1 7,G Physiologie. 



Zum Aufbau i.\vv '/.vWv , \)v\ der lüliluni,' i,fc\vissrr l'nanzi'nsul)stanzcn 

 (z. B. entsteht Stäiki- aus KohK'usäuic und Wasser), sowie zum Trans- 

 port der l^llan/.enstoffe ist W'assei' notwendij^», wir werden daher im 

 Folj^fenden (jele^cnheit haben, nicht nur die I>ilduni,f der Trocken- 

 sul')stanz, sondeiii auch die W'asserversors^funLj dei" PHanze zu besprechen. 



hl der PHanze xollziehen sich jedoch niclit nur s)'nthetische Prozesse, 

 bei denen aus den einfacheren Nahruni^sstoffen die komphcierteren Be- 

 standteile ck'i- Zellen !^ebildet werden, sondern es findet auch eine 

 Zerle^iuiLj der in den Zellen enthaltenen Stoffe statt. So wird bei der 

 AtmunLJ der Pflanzen Stärke und Öl unter Aufnahme von Sauerstoff 

 schliesslich zu Kohlensäure imd Wasser verbrannt, ein Vorgani^, durch 

 welchen die Pflanze eine i^ewisse Menge lebendiirer Kraft für die Arbeit 

 der Zellen gewinnt. 



§ 33. Kohlensäureassimilation. 



Unter Kohlensäureassimilation oder einfach Assimilation versteht man 

 die Bildung organischer Substanz aus Kohlensäure und Wasser unter 

 Vermittlung der Chlorophyllkörper durch die Energie der Lichtstrahlen. 

 Bei diesem Vorgang wird Kohlensäure aus der Luft aufgenommen 

 und das gesamte Volumen Sauerstoff ausgeschieden, welches in 

 der aufgenommenen Kohlensäure enthalten war. Dieser Prozess kann 

 durch folgende Gleichung dargestellt werden : 



6C0, -f 5H.,0 = 120 -f QH,A 

 (Kohlensäure) (Wasser) (Sauerstoff) (Stärke) 



oder da die Stärke wahrscheinlich ein höheres Moleculargewicht besitzt, 

 richtiger durch : 



12CO, + ioH.,0 = 24O +Q.,H,oOio. 

 Es ist auf diese Weise die Entstehung der Stärke als erstes sichtbares 

 Produkt der Assimilation verdeutlicht. 



Da man jedoch aldehydartige Substanzen in grünen Pflanzen nach- 

 gewiesen hat, könnte der Vorgang der Assimilation auch nach folgender 

 Formel verlaufen : 



CO.2 + R^O = O., -f CH.,0 

 (Kohlensäure) (Wasser) (Sauerstoff) Formaldehyd) 



Hierbei könnte aus dem Formaldehyd durch Polymerisierung 'j Stärke 

 oder ein anderes Kohlenhydrat entstehen. 



Der Nachweis der Assimilation gelingt, indem man das Vor- 

 handensein vonStärke durch die Blaufärbung mit Jod in Chlorophyllkörpern 

 constatiert, die vorher durch längeren Aufenthalt im Dunkeln stärkefrei gemacht 



<) Z. B.: 12 (CH.,0) = Ci.2H.,(,Oio -|- 2 (H.,0). 



