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Die Pilze sind sämtlich Parasiten oder Saprophyten. Sie besitzen 

 als Krankheitserreger an pflanzlichen und tierischen Organismen eine 

 besondere Bedeutung. Während bei den Menschen und Tieren haupt- 

 sächlich die Bakterien Krankheiten erzeugen, sehen wir bei den Pflanzen 

 parasitäre Krankheiten nur durch höhere Pilze hervorgerufen. Dieselben 

 können entweder als echte Parasiten unverletzte Pflanzen angreifen, 

 wie z. B. Phytophthora omnivoraj Hysteriumarten, Agaricus melleus etc., 

 oder sie sind Wundparasiten und wirken nur dann schädlich, wenn 

 ihnen durch eine Wunde der Eingang in das Innere der Pflanze geöffnet 

 wurde (viele Polyporeen, Nectria ditissima u. a.). 



Die Pilze scheiden bestimmte Substanzen , Fermente aus , welche 

 die unlöslichen Verbindungen ihres Nährsubstrates in eine lösliche, Rir sie 

 aufnehmbare Form überführen. So können Pilze Holzsubstanz und Cel- 

 lulosewände auflösen, die anderen Lösungsmitteln einen kräftigen Wider- 

 stand entgegensetzen. 



Manche Pilze rufen in der Pflanze, ohne sie zu töten, Deformationen 

 und lebhafte Verzweigung hervor, wie uns die Bildung der Hexenbesen 

 an Abies pectinata durch Aecidium elatinum (vgl. § 53), oder an Carpinus 

 Betulus durch Exoascus carpini (vgl. § 50) zeigt. 



Die Pilze können jedoch auch nützlich wirken, indem sie die 

 Tier- und Pflanzenreste des Bodens zersetzen und Verbindungen bilden, 

 welche von den grünen Pflanzen aufgenommen werden können. Ohne 

 diese Thätigkeit der Bacterien und saprophytisch lebenden Pilze 

 würden sich die Reste abgestorbener Pflanzen und Tiere in ungeheurer 

 Menge ansammeln. 



Die Konservierungsmethoden organischer, der Fäulnis aus- 

 gesetzter Körper beruhen auf der Tötung und Fernhaltung sämtlicher 

 Pilzkeime. Die letzteren können durch Kochen oder durch Hinzufügung 

 desinficierender Substanzen vernichtet werden. Ebenso verhindert eine 

 koncentrierte Salz- oder Zuckerlösung die Weiterentwickelung der Pilze, 

 von welcher Thatsache man bei der Konservierung von Lebensmitteln 

 Gebrauch macht. 



Es ist gelungen, auch parasitäre Pilze auf saprophytischem Wege zu 

 ernähren, indem man dieselben auf Gelatine, die mit anderen organischen 

 Substanzen und den nötigen Aschenbestandteilen versetzt war , oder in 

 Lösungen bestimmter organischer Substanzen gezogen hat. Diese Pilz- 

 kulturen leisten namentlich beim Studium des Entwickelungsganges der 

 Pilze und bei der Reinzüchtung einer Species sehr wesentliche Dienste. 



Im Anschluss an die Erörterung über Saprophyten und Parasiten 

 möchte ich noch den Begriff" der Symbiose erläutern. Es handelt sich 

 hierbei um ein ,, Zusammenleben" verschiedener Organismen, welche zu 

 einer Ernährungsgemeinschaft verbunden sind. Das eclatanteste Beispiel 

 bilden die Flechten (vgl. § 51), welche aus Pilz und Alge bestehen. Die 



