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besitzen, die ihnen in den andern Arten derselben Gattung ab- 
geht. Der Brei (Pulpa) in der Frucht der Vanille hat eine für. 
den Gebrauch sehr wichtige aromatische Eigenschaft; aber der 
Brei ist eine accessorische Absonderung der Saamen, so dass es 
nicht zu verwundern ist, dass er bei den andern Orchideen fehlt. 
Die Knollen, die Anschwellungen gewisser Wurzeln sind zufäl- 
lige Ansammlungen von Nahrungsstoff, die sich sehr unregelmäs- 
sig entwickeln und in sehr ähnlichen Arten bald da sind, bald 
manga. 
Die Eigenschaften können aber-auch in einer und derselben 
Art und in demselben Organe dieser Art verschieden sein, je 
nach den Umständen, in welchen sich die Pflanze, die man un- 
tersucht, in einem gegebenen Zeitpunkte befindet. Die Beschaf- 
fenheit des Bodens übt einen Einfluss auf gewisse chemische Mi- 
schungen und bringt vorzüglich eine Verschiedenheit in der 
Menge und Beschaffenheit der Salze und Erden hervor, die sich 
in dem Pflanzengewebe ablagern. Einige Schirmpflanzen (z. B. 
Heracleum Sphondylium) schaden dem Viehe nur dann, wenn sie 
an feuchten Orten wachsen. Im Allgemeinen zeigen die Pflan- 
zen dieser Familie, welche in Sümpfen oder auf nassen Wiesen 
wachsen (Phellandrium aquatieum, Cicuta virosa u. s. w.) 
Blättern und Stengeln giftige Eigenschaften, während die an 
trockenen Stellen lebenden (Angelica  Archangelica, Anethum 
Foenieulum ua. s. w.) in denselben krautartigen Theilen aroma- 
tisch und reizend sind.  Ueberfiuss an Licht steigert die arznei- 
lichen Kräfte der Pflanzen um Vieles, in der Dunkelheit dagegen 
verlieren sıe an Intensität. Die vergelbten Pflanzen oder Pflan- 
zentheile haben weder Geschmack, noch auch besondere Eigen- 
schaften. Daher bilden auch die jungen Triebe des Spärgels; 
des Hopfens, der vor der Sonue geschützte Lactue und die Knol- 
len der.Kartoffel scheinbare Ausnahmen von den scharfen Eigen- 
schaften der Stengel der Asparagineen, Urticeen, Cichoraceen, 
und der giftigen Beschaffenheit der Solaneen. Die Hitze hat 
gleichfalls einen Einfluss auf die Ausbildung gewisser Stoffe, wie 
des Zuckers, der flüchtigen Oele u. s. w. 
Die sehr sehschielentih chemischen Bestandtheile, die zu- 
weilen gleichzeitig in einer Familie oder in einem Organe einer 
bestimmten Pflanze vorkommen, müssen sorgfältig unterschieden 
werden. So enthalten die Wurzeln der Gentianen zugleich ei- 
nen bittern und einen süssen Stoff, deren Verhältniss zu einan- 
der wechselt. Viele Wurzeln zeigen ein Gemisch von Stärke- 
mehl und einem scharfen, reizenden oder giftigen Extractivstoffe 
(Manioe). ieraus ergiebt sich, dass zwéi Pflanzen einer und 
derselben Gruppe scheinbar sebr verschiedene Eigenschaften in 
einem und demselben Organe darbieten können, wenn die in dem 
Gemische vorherrschende Substanz in beiden eine andere ist; so 
