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III, Bericht über die Untersuchung der Milchsäfte 1 ) 

 Yon Artocarpus incisa und Excoecaria agallocha. 



Von 

 O. Fendler. 



Die am 13. d. Mts. von Herrn Geheimrat Eng ler dem Pharma- 

 zeutischen Institut übersandten Milchsäfte, welche der Stationsleiter 

 Herr Wink ler der botanischen Zentralstelle zur Verfügung gestellt 

 hatte, befanden sich in Flaschen mit folgenden Bezeichnungen: 



a) „Nr. 1 Palau (Karolinen) 6/OG 



Artocarpus incisa" 



b) „Nr. 2 Palau 6/06 



Excoecaria agallocha". 



Die Untersuchung ergab folgendes: 



Nr. 1. Der Milchsaft (Gesamtmenge 250 ccm) ist von gelblich- 

 weißer Farbe, scharfem (pfefferähnlichem) Geruch und saurer Reaktion. 

 Er ist ziemlich homogen, feste Bestandteile haben sich nicht ausge- 

 schieden. 



15° 

 Spez. Gew. (D ^tö) 1,0228. 



Durch Mischen mit Wasser und eintägiges Stehenlassen tritt keine 

 Koagulation oder Aufrahmung ein. 



Beim Erhitzen auf dem Wasserbade gerinnt der Milchsaft zu einer 

 käsig- schwammigen Masse, aus der eine seröse Flüssigkeit austritt. 

 Beim Behandeln mit heißem Wasser wird das Koagulum unzusammen- 

 hängend. Aus den unzusammenhängenden Partikelchen läßt sich eine 

 Masse zusammenkneten, welche die physikalischen Eigenschaften von 

 Glaserkitt besitzt und beim Liegen an der Luft dunkel und klebrig wird. 



Nach dem Mischen des Milchsaftes mit viel Alkohol scheidet sich 

 ein sehr fein verteilter Niederschlag ab, welcher nach dem Absaugen 

 der wässerig alkoholischen Flüssigkeit beim Behandeln mit heißem 

 Wasser einen schmierigen Brei bildet. 



Durch Abdampfen und Trocknen der abgesaugten wässerig alko- 

 lischen Flüssigkeit wurde ein 17 °/ des Milchsaftes betragender vor- 

 wiegend aus Harz bestehender Rückstand erhalten. 



') Es werden sehr häufig Milchsäfte eingesendet, welche keinen oder wenig 

 Kautschuk enthalten. Um Widerholung der Untersuchung solcher wertlosen Milch- 

 säfte zu verhindern, sollen such die darauf bezüglichen Resultate der chemischen 

 Untersuchung mitgeteilt werden. 



