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Topinambur, Helianthus tuberosus L. Aus dem östlichen Nordamerika 

 stammend. Anfang des 17. Jahrhunderts in Europa eingeführt. Zwei 

 Formen, die eine hoch und fast nie blühend, die andere kleiner und 

 blühend. 



Meerrettich, Cochlearia armoracia L. Heimisch im gemäßigten Ost- 

 europa. Kultiviert erst seit etwa 1000 Jahren. 



Petersilie, Petroselinum sativum Hoffm., s. S. 13. 



Zuckerwurzel, Sium sisarum L., aus Asien eingeführt, wahrschein- 

 lich mit dem in Süd-Rußland heimischen S. lancifolium M. Bieb. identisch. 



Smyrnium olusatrum L. Mittelmeergebiet. 



Sellerie, Apium graveolens L., s. oben S. 13. 



Kerbelrübe, Chaerophyllum bulbosum L. Gemäßigtes Europa und 

 Asien. 



Pastinak, Pastinaca sativa L. Gemäßigtes Europa und Asien. 



Salsifi, Sercifi, Tragopogon porrifolium L. Im Mittelmeergebiet 

 heimisch, im 16. und 17. Jahrhundert häufiger kultiviert. 



Schwarzwurzel, Scorzonera hispanica L. Im Mittelmeergebiet und 

 aucli nördlich davon heimisch. Wird erst seit 100 — 150 Jahren kultiviert. 



Erdmandel, Dulcinia, Dolcicchini, Cyperus esculentus L. In allen 

 wärmeren Ländern, auch im Mittelmeergebiet heimisch, vorzugsweise in 

 letzterem angebaut. Die Zucker und Öl enthaltenden Knollen, welche 

 wie Haselnüsse und Mandeln schmecken, dienen in den wärmeren 

 Ländern ah Naschwerk. 



Rapunzel, Campanula rapunculus L. Mitteleuropa. 



Mohrrübe, Baums carota L. In Mittel- und Südeuropa heimisch. 



Carum bulbocastanum (L.) Koch. In West- und Südeuropa. 



Rote Rübe, Runkelrübe, Beta vulgaris L., s. S. 13. 



Kohlrabi, Brassica oleracea L. var. gongylodes L., s. S. 12. 



Teltower Rübchen, Brassica rapa L. var. teltoviensis. 



Weiße Rübe, Brassica rapa L. var. rapifera Metzger. Stammpflanze 

 ist wahrscheinlich die in Europa verbreitete Br. campestris L. 



Kohlrübe, Erdkohlrabi, Brassica napus L. var. napobrassica L. 

 Wahrscheinlich in Europa heimisch. 



Rettig, Raphanus sativus L. Scheint aus dem westlichen Asien zu 

 stammen. Kultiviert vor mehr als 2000 Jahren von China bis Süd- 

 europa. Radieschen ist nur Varietät des gewöhnlichen Rettigs. Stammt 

 wahrscheinlich von dem in Europa verbreiteten Hederich Raphanus 

 raphanistrum L. ab. 



Kartoffel, Erdapfel, Solanum tuberosum L. Wildwachsend in den 

 Cordilleren von Chile und Bolivia, war bei der Entdeckung Amerikas 

 durch Kultur verbreitet bis Neu-Granada, wurde in der zweiten Hälfte 

 des 16. Jahrhunderts in Nordamerika eingeführt und kam von hier in 



