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Färbeknöterich, Polygonum chinense L. (P. tinctorium Lour.), in 

 China heimisch, am Kaspischen Meer und in Frankreich zur Bereitung 

 von Indigo kultiviert. 



Krapp, Bubia tinctorum L., in Italien und dem östlichen Mittel- 

 meergebiet heimisch, wurde jedenfalls schon zur Zeit des Plinius in 

 Italien kultiviert, war vor der Erfindung der Anilinfarben eine gut 

 rentierende Kulturpflanze für Süd- und Mitteleuropa. 



Stockpappelrose, Älthaea rosea L. Im östlichen Mittelmeergebiet 

 heimisch. Die schwarzroten Blüten dienen zum Blaufärben, die roten 

 zum Färben des Weines. 



Deutscher Indigo (Färberweid), Isatis tinctoria L., im mittleren 

 und südlichen Europa wild, auch im großen gebaut. Die vergorenen 

 Blätter liefern schönen blauen Farbstoff. 



Canaigre, Rumex hymenosepalus Torr. Heimisch in Texas und 

 Neumexiko, daselbst auch zur Gewinnung des in den Wurzeln reichlich 

 enthaltenen Gerbstoffes angebaut. Gedeiht auch bei uns auf sandigem 

 Boden, leidet aber bei anhaltend feuchter Witterung. 



Wau, Reseda luieöla L., in ganz Europa zerstreut, aber wohl meist 

 aus der Kultur entsprungen; enthält einen gelben Farbstoff: Luteolin. 



Färberscharte (Gilbkraut), Serratula tinctoria L. In Europa und 

 Sibirien heimisch. Die Pflanze liefert eine schöne und dauerhafte 

 gelbe Farbe. 



Saflor, Carthamus tinctorius L. Im Orient heimisch, seit den 

 ältesten Zeiten in Ostindien und Ägypten kultiviert, später von den 

 Arabern im Mittelmeergebiet verbreitet. 



Kermesbeere, Phytolacca decandra L., heimisch in Nordamerika, 

 in Südeuropa verwildert und gebaut; der Saft der Beeren wird zum 

 Violettfärben von Wolle und Seide sowie von Wein verwendet. 



Sonnenrose, Helianthus annuus L., aus Nordamerika stammend. 

 Die Blüten geben einen glänzenden, gelben Farbstoff. 



G. («eiiussiiiittel liefernde Pflanzen. 



Hier finden .-sich eine ganze Anzahl mitteleuropäischer Arten, von 

 denen einzelne Arten als Gewürze oder Zusatz zu Speisen Verwendung 

 finden, wie mehrere Labiaten, Dill, Coriander usw.; e3 sind sogenannte 

 Küchenkräuter, die meist nur in geringer Menge in den Hausgärten 

 gezogen werden. Dagegen finden sich hier auch einzelne Arten, welche 

 feldbaumäßig im großen gezogen eine hohe Bedeutung für die Land- 

 wirtschaft haben. Als solche nennen wir 



Tabak, Nicotiana tabacum L., in Südamerika heimisch, liebt sandigen 

 Boden. Wahrscheinlich eine Varietät desselben ist der Maryland-Tabak, 



