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pellenl alors, avec redoublement, pe-pe-pien-téou, c'est-à-dire do- 

 liques entièrement blancs. Le Pen-tsao-hang-mou paraît sous- 

 crire au nom générique ainsi donné, et c'est pour cela sans doute 

 qu'il dit que les Pe-pien-teou varient à Tinfini. La remarque mé- 

 dicale que je vais faire s'applique ainsi, peut-être, au Pe-pien-tèou 

 pris en ce sens général, mais elle convient plus particulièrement au 

 Pe-pe-^pien-téou . 



Selon le Pen-tsao-py-rao, le Pe-pien-téou peut s'employer comme 

 remède des coups de soleil, si fréquents en Chine, de la dyssen- 

 lerie et de plusieurs autres maladies de l'intestin. On s'en sert aussi 

 pour chasser les fumées enivrantes de la bière de riz ; mais par-des- 

 sus tout on l'emploie comme contre-poison de l'arsenic et du trop 

 célèbre poisson ho-tun J'PT H^. C'est une chose fort curieuse que 

 ce poisson singulier, nommé le petit cochon des rivières, vivant à 

 la fois dans la mer et dans les canaux et rivières qui y aboutissent, 

 revêtu, en guise d'écaillés, d'une espèce d'épines courtes, assez sem- 

 blables à un poil hérissé, qui le couvrent dans toutes ses parties. 11 

 présente aux gourmets l'appât d'une chair très-succulente; mais 

 en même temps le poison le plus violent et le plus prompt, si 

 le cuisinier ne l'a pas préparé de la seule manière qui le rende 

 comestible. Aussi, est-il des quartiers où une populace affamée 

 ne se soucie pas de recueillir ces poissons, et où les pêcheurs, à me- 

 sure qu'ils les reconnaissent, les rejettent hors du filet. Dans d'autres 

 localités, au contraire, on brave le danger sur la confiance que 

 l'on a de savoir dans le pays la vraie préparation du hô-tun. Toute- 

 fois, il n'est pas d'année où l'on ne signale quelque accident. On est, 

 du reste, bientôt averti des effets du venin : tout le corps enfle pro- 

 digieusement, et dans les vingt-quatre heures la corruption du sang, 

 si l'on n'emploie convenablement le contre-poison, est complète et 

 sans remède. Les plus gros de ces poissons curieux atteignent ordi- 

 nairement trois ou quatre livres ; ils sont si nombreux, que dans 

 beaucoup d'endroits on peut en prendre en quelques heures plu- 

 sieurs centaines, plusieurs milliers de livres. 



17" Le Long-tcliao-pien-tcoii^ que l'on nomme aussi Ki-kia-pien-téou 



^ê Hin ÏP t=r . C'est encore un dolique, mais décidément d'une 



espèce botanique bien distincte des voisines. Il a une gousse pro- 

 portionnellement plus longue et terminée par une pointe recourbée, 

 tout différemment des autres, avec lesquels il conserve cependant 

 une vraie parenté. Il a ordinairement cinq flenrs fertiles sur la 

 même hampe ; et comme cette hampe est dressée et courte, et que 

 les gousses, avec leurs pointes, s'échelonnent tout autour à peu 



