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cien gramos de sangre. He aquí las proporciones: agua 79, al- 
bumina 19, sales 1, resto 1; en las ranas la proporcion de agua 
es de 88 por 100... Las aves tienen menos hematías que los ma- 
míferos, pero ellas son mucho mas ricas en hemoglobina: en los 
peces, reptiles y batracios hay menos glóbulos y son mas ricos 
en hemoglobina, pero no bastante para compensar su pequeño 
número; hay excepciones á estas reglas generales (Malassez). 
La sangre expuesta al aire se cuaja: este fenómeno es debido 
á la fibrina; se forma entonces una parte líquida que es el sue- 
ro, y un eruor ó coágulo rojo que es la fibrina conteniendo las 
hematías. Si se bate la sangre con varillas que recogen la fi- 
brina, ó si se filtra de manera que la fibrina pase con el suero 
la sangre no se coagula; y en el caso de la filtracion se observa 
un coágulo blanco debido al suero que contiene la fibrina en di- 
solucion. 
- La sangre sirve no solamente para reparar las pérdidas del or- 
ganismo, sino tambien para excitar el sistema nervioso probable- 
mente por su oxígeno en estado de ozono. Un conejo colocado 
parado por algun tiempo se desmaya y se muere porque la san- 
gre no llega á su cerebro, hay anemia de este órgano; sangre- 
mos á un caballo, y lo veremos desfallecer y en fin caer casi 
muerto; en este momento practiquemos la transfusion, es decir 
inyectémosle un poco de sangre de otro caballo y lo veremos 
volver á la vida y restablecerse. Un órgano rico en sangre, vas- 
cular, es siempre mas fuerte que otro menos provisto de vasos. 
A medida que la sangre les cede á nuestros órganos los ele- 
mentos necesarios para su formacion, ella se empobrece; pero 
ademas de esto, como era necesario que las partes que ya han si- 
do usadas por el cuerpo salieran fuera de él, esta misma sangre 
se carga de ellas para expulsarlas; en este estado se llama san- 
gre venosa, esnegruzca y estácargada de ácido carbónico: veremos 
despues cómo en los pulmones se exhala este gas, y la sangre 
vuelve á recuperar su color rojo. y sus cualidades vivificadoras. 
En el hombre se calcula que la cantidad del líquido mutritivo 
