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posicion de que permanecen en la mucosa nasal las porciones de sus- 
tancia que la afectan? en la gustacion se comprende bien la pro- 
longacion de los sabores, pero precisamente porque el contacto 
de la sustancia sápida se continúa; en la rápida desaparicion de 
las sensaciohes visuales y acústicas encontramos otro argumento 
que nos hace admitir como legítima la teoría que damos aquí de 
los olores. y permite una asimilacion completa del mecanismo de 
cada uno de los sentidos, de manera que podamos ereerlos todos 
impresionados de la misma manera, aunque ellos traduzcan la im- 
presion de una manera diferente, lo que procede de su organiza- 
cion íntima y especial. 
La olfaccion se verifica en las fosas nasales; estas en el hom- 
bre, 4 quien tomamos casi siempre por tipo, son dos cavidades for- 
madas por los huesos maxilares superiores, los palatinos y el etmoi- 
des, y cuya porcion mediana está formada por un tabique com- 
puesto de la lámina descendente del etmoides, del hueso vómer y 
de un cartílago; ademas de estas partes existen dos huesos lla- 
mados conchas inferiores y cuatro repliegnes del hueso etmoides 
que constituyen las conchas medias y las superiores. Esta parte 
esquelética está revestida de una membrana mucosa ó pituitaria 
provista en su superficie de celdillas con cejas vibrátiles, y en su 
espesor de folículos que segregan las mucosidades; su cara pro- 
funda está recorrida por los filamentos del nervio olfactivo; la ca- 
ra superior del etmoides ofrece unas perforaciones para el paso 
de estos filetes sensitivos. Las fosas nasales estan limitadas an- 
teriormente por la nariz, debajo de la cual se ven dos orificios; 
en la parte posterior, arriba del velo del paladar existen tam- 
bien otras dos aberturas que comunican con la faringe; en el es- 
pesor de los huesos maxilares y en el frontal se observan unos 
huecos llamados senos, tapizados tambien por la pituitaria, y áun 
en los bueyes que tienen un eje óseo en las astas hay celdillas que 
estan en relacion con las fosas nasales. Los nervios olfactivos 
provienen de un lóbulo colocado en la parte superior é intracra- 
