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intestino delgado y ciego. Hay otros mamíferos poligástricos 
como el damán, el hipopótamo, varios cetáceos, el ái, pero ellos 
no Fumian, y tampoco rumia ningun mamífero monogástrico. El 
intestino es mas corto en los carnívoros que en los. omnívoros y 
muy largo en los herbívoros; un carnívoro lo tiene. como tres ó 
cuatro veces la longitud del cuerpo mientras en un borrego la 
proporcion es como 1 4 28; solo en los monotremos el recto de- 
semboca en una cloaca. El corazon tiene siempre cuatro cayl- 
dades; algunos mamíferos, comoél dugongo, tienen los dos ven- 
trículos distintos exterior é interiormente. Los pulmones son la 
repeticion de los del hombre. | j 
El hombre ha logrado domesticar completamente al perro, al 
buey, al borrego, etc. é incompletamente al gato y algunos otros. 
En general los animales “susceptibles de amoldarse 4. lá domesti- 
cacion son aquellos que en estado salvaje viven en sociedades; so- 
bre estos tenemos una influencia bastante grande para formar 
razas bien distintas. Esta ciencia, inventada en Inglaterra por 
Báckwell, requiere un golpe de vista penetrante, mucha sagaci- 
dad, una gran paciencia y un juicio recto. ' Supongamos que se 
quieran conseguir bueyes para el trabajo, otros para su gordura, 
otros para conseguir la mayor cantidad y la mejor calidad de 
carne posible, ventajas todas que no podemos encontrar reunidas 
en un mismo individuo, y fijémonos en un animal que presente 
las cualidades mas propias para carnicería; elegiremos un toro y 
una vaca de huesos delgados (malo para el trabajo), de poca gor- 
dura (impropio para suministrar grasa), pero de grande, alzada y 
en buenas carnes: de este par nacerán becerros mas ó menos pro- 
vistos de las dotes de sus padres: haremos otra nueya separación 
alejando cuidadosamente para que no se mezclen con los otros 
los que tengan alguna tendencia al espesor del esqueleto. ó,al 
engordamiento; siguiendo con tezon este sistema llegaremos á 
formar una raza en que se fijen los caracteres deseados y tendre- 
mos animales que si bien no serán propios mas que.para dar car- 
