Die wichtigeren Nutzj)flanzen der deutschen Colonien etc. 39 



II. Fette und fette Oele liefernde Pflanzen. 



13. Oueme, Telfairia ;pedata Hook f. {Cucurhüaceae). Eine wichtige, 

 im europäischen Handel noch nicht eingeführte Oelpflanze. 

 Ein kletternder, dioecischer Strauch, mit seitlichen, 2-spaltigen Ranken 

 und 3 — 5-fach handförmig zusammengesetzten Blättern, deren einzelne 

 längliche Blättchen an der Basis geöhrt sind. Die männlichen 

 ßlüthen stehen in Trauben, die Kelchröhre derselben ist kurz, die 

 Kelchzipfel lanzettlich, gesägt oder gekerbt. Die radförmige Blumen- 

 krone ist 5-tlieilig, an den Enden der Abschnitte gewimpert. Die 

 3 Staubblätter haben kurze, nicht verwachsene Filamente, gebogene 

 Antherenfächer und ein breites, papillöses Connectiv. Die weiblichen 

 Blüthen stehen einzeln, Kelch und Blumenkrone derselben gleichen 

 aber denen der männlichen Blüthen. Der Fruchtknoten, dessen Stiel 

 oben höckerig angeschwollen ist, hat eine eiförmig-längliche Form 

 und 3 — 5 Fächer. Die Samenknospen sind in grosser Anzahl ent- 

 Avickelt und den vorspringenden Placenten inserirt. Die Frucht ist 

 länglich, 30 — 50cm lang und 15— 25cm breit, 3 — 5-fächerig, und 

 enthält eine erhebliche Anzahl Samen, welche rund, zu zwei Seiten 

 abgeplattet und fast thalergross sind. Die Samenschale ist faserig. 



Die Samen sind essbar und enthalten nicht nur ein reichliches, 

 sondern auch ein äusserst feines und wohlschmeckendes Oel. Die chemische 

 Analyse hat ergeben, dass die von den Schalen befreiten Samen 

 59,31% Fett resp. Oel enthalten; Sesamsaat liefert nur 56% Oel. 

 Das Nähere hierüber vergl. man auf pag. 19 meiner Mittheilungen 

 über die tropischen Nutzpflanzen (Hamburg, 1891). 



a) Die ölhaltigen Samen; b) Frucht; c) Die Zweige und Ranken 

 (Ostafrika). 



14. Nigersaat, Guizotia ahi/ssinka (L.) Cass. {Compositae). Wichtige 

 Oelpflanze Afrikas. P^inj ährige, aufrechte Kräuter von 70 — 150 cm 

 Höhe, welche an ihren oberen Theilen rauhhaarig, unten dagegen fast 

 kahl sind. Die lanzettlichen Blätter sind gezähnt, sitzend und gegen- 

 ständig, am Grunde den Stengel etwas umfassend. Die Köpfchen sind 

 mittelgross, end- oder blattwinkelständig, im letzteren Falle gestielt; 

 die Hülle ist glockig und besteht aus 2 Blattkreisen, von denen die 

 Blätter des äusseren laubblattähnlich sind. Die Strahlenblüthen sind 

 weiblich und gelb, die Achaenen (Früchte) sind glatt, glänzend schwarz 

 oder grauschAvarz ; sie sind etwa 5 mm lang und 2-3 mm breit. 



Die Früchte enthalten 40 — 50% Oel; dasselbe erinnert durch den 

 Geschmack an Nussoel und findet bei der Zubereitung von Speisen 

 eine vielfache Verwendung, so z. B. in Ostindien, w^o man den Werth 

 des Oeles schon lange schätzen gelernt hat. 



