Die wichtigeren Nutzpflanzen der deutschen Colonien etc. 49 



liehen oder gelblicli-grünen Kapseln werden ungefähr eine Woche 

 lang einer Nachreife unterworfen und nachher gedörrt ; man trocknet 

 sie entweder mehrere Tage lang an der Sonne oder setzt sie in 

 flachen Rostkörben einem schwachen Feuer aus. 



Die Cultur der Cardamomen steht auf einer sehr niedrigen 

 Stufe; im südhchen Indien Averden die Früchte meist von wild- 

 wachsenden Pflanzen gewonnen ; dieselben gelangen jedoch im dichten 

 Walde nur sehr spärlich zur Blüthen- und Fruchtentwickelung. Die 

 Eingeborenen lichten daher den Wald in der Umgebung der Elettaria- 

 büsche. Für die Vermehrung ist dies ebenfalls nöthig und geschieht 

 am zweckmässigsten im Februar, vor dem Beginn der Eegenzeit, aber 

 erst 2 Jahre nachher entwickeln sich die Blüthen und Früchte, welche 

 dann im Oktober reifen und geerntet werden können; indessen 

 bleiben die Pflanzen durchschnittlich 7 Jahre lang ertragreich. 



Die Cardamomen finden sowohl in der Medicin, sowie namentlich 

 auch als Gewürz schon seit dem Mittelalter Anwendung. Man 

 gewinnt aus ihnen ein Oel, welches indessen sehr reich an Terpenen ist; 

 H. Haensel (Fabrik ätherischer Oele und Essenzen in Pirna) hat 

 aber gezeigt, dass sich aus ihnen ein Oel herstellen lässt, welches allen 

 Anforderungen an Löslichkeit, sowie feinen Geruch und Geschmack 

 entspricht. 



Alle obigen Mittheilungen beziehen sich auf die am meisten 

 geschätzte Sorte, welche von Eletiaria Cardamomiim abstammt und 

 bis vor wenigen Jahren nur in Malabar und auf den benachbarten 

 Inseln gezogen wurde. Man bezeichnet daher diese Cardamomen als 

 „Malabar- Cardamomen." In den letzten Jahren ist es indessen 

 gelungen, auch auf Ceylon dieselbe Sorte Cardamomen zu gewinnen, 

 während man früher aus Ceylon eine P>ucht bezog, welche bei 

 gleicher Dicke, wie die Malabar -Cardamomen die doj)pelte Länge 

 derselben, nämhch 20 — 30 mm erreichte. Man liielt die Stamm- 

 pflanze der letzteren für eine von Elettaria Cardamomiim verschiedene 

 Art und benannte sie Elettaria major ; dieselbe ist indessen nur eine 

 Varietät, wie unter Anderen auch die vielfachen Uebergänge zu der 

 Stammform zeigen. Das Aroma dieser Varietät ist übrigens auch 

 ein herrliches, und die Früchte derselben, welche im Jahre 1882 

 von den Singhalesen nach Europa gebracht wurden und sich im 

 Hamburgischen Botanischen Museum befinden, haben seit dieser 

 Zeit (also seit 12 Jahren) nur wenig von ihrem Aroma eingebüsst. 



Unter den aus Malabar stammenden Cardamomen befinden sich 

 auch minderwerthige Sorten, welche man im Handel z. B. als 

 Mangalore-, Aleppi-, Madras-Cardamomen etc. bezeichnet. 



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