Die wichtigeren Nutzpflanzen dei' deutschen Colonien etc. 59 



definitiven Standoite ist ebenfalls auf die grosse Empfindlichkeit der 

 Wurzeln Bedacht zu nehmen, welche hier nicht geringer ist, als bei 

 Cinnamomum zeylanicum. 



Die als Droge oder Handelswaare ausgeführten Rindenstücke 

 sind meistens mehr als 1 mm dick und werden in Bündeln zusammen- 

 gepackt; die Waare hat den Namen Cassia lignea (man vergl. unten). 

 Aus derselben wird in gleicher Weise wie aus dem Ceylon-Zimt ein 

 Oel gewonnen, das Cassia-Oel (Oleum Cassiae), welches dem 

 Zimtoel kaum nachsteht. 



Geschichte. Der chinesische Zimt gehört zu denjenigen 

 Handelsartikeln, welche seit uralten Zeiten als „Gewürz" Verwendung 

 gefunden haben; er wird nach Brettschneider ^) bereits in einem 

 Kräuterbuche des chinesischen Kaisers Schen-Nung um das Jahr 2700 

 vor unserer Zeitrechnung unter den Namen „Kwai*' aufgeführt. 

 Dieser Name „Kwai" hat sich also seit jenen uralten Zeiten un- 

 verändert bis jetzt für Zimt erhalten, man vergl. oben. Die 

 Aegypter wurden schon im XVII. Jahrhundert v. Chr. in Folge des 

 damals bereits ausgebildeten Handelsverkehrs China's mit den Indiern, 

 Persern und Arabern mit einer Rinde bekannt, welche wohl kaum 

 etwas anders als Zimt gewesen sein kann. ''') Auch im alten Testament 

 wird der Zimt, in zwei Sorten unter den Namen Cinnamomum und 

 Casia, als werthvolles Räuchermittel und Gewürz erwähnt, welches 

 von den Phoeniziern bezogen wurde; das griechische Wort, ,,Kiviü- 

 ^jcü,Mr>r" soll nach Lassen auch aus dem Phoenizischen stammen. 

 Die Phoenizier hielten übrigens Alles, was sie von der Herkunft des 

 Zimtes wussten, in echt kaufmännischer Weise geheim ; darauf ist 

 auch die irrthümliche Annahme Herodots zurückzuführen, dass der 

 Zimtbaum in Arabien cultivirt werde. 



In China bilden auch heute noch Ziratzweige, von denen die 

 Blätter und die rauheren Stellen der Aussenrinde entfernt worden 

 sind, also Rinden, an welchen das Holz noch haftet, einen sehr 



26 mm Durchmesser erreicht, worauf man sie abschneidet, von Blättern uud Zweigen 

 befreit, in Abständen von 40 cm mit Ringelschnitten versieht uud der Länge nach in 

 zwei gegenüberliegenden Richtungen aufschlitzt. Um die beiden ungefähr 1^/4 mm 

 dicken Rindenstreifen abzulösen, bedienen sich die Pflanzer eines besonder-en Horn- 

 messers; mittelst eines kleinen Hobels entfernen sie den Ko)k und verpacken die 

 genügend getrocknete Waare schliesslich in Bündel von nahezu 46 cm Durchmesser. 

 Nur wenige Bäume lässt man in den Pflanzungen 10 Jahre oder länger stehen, um 

 Samen zu erhalten. Solche Stämme mögen wohl den bis über 12 mm dicken, äusserst 

 feinen Zimt geben, welcher in Canton sehr hoch geschätzt wird, aber nicht ausser 

 Landes geht. 



1) Pharmacographia, p. 520. 



2) Schumann, a. a. 0. 



