QQ R. Sadebeck. 



gangbaren Handelsartikel; es ist wohl anzunehmen, dass dies auch 

 früher der Fall gewesen ist, und man wird daher Rinden mit und 

 ohne Holz unterschieden haben und für die ersteren den Namen 

 Holzzimt, Xylocinnamomum oder Xj^locasia, eingeführt haben. 

 Damit im Zusammenhange steht offenbar die Bezeichnung Cassia 

 lignea resp. Cassia lignea vera, aus welcher schliesslich 

 Cassia vera entstanden ist zum Unterschiede der Früchte einer 

 Leguminose, Cassia Fi stula, welche Joh. Actuarius im XIII. Jahr- 

 hundert thatsächlich mit Zimtcassie (Cinnamomum Cassia Bl.) ver- 

 wechselte. 



3) China Cinnamom oder grauer chinesischer Zimt 

 (Flückiger), dessen botanische Abstammung leider noch nicht fest- 

 gestellt werden konnte, ist eine vorzügliche Rinde, deren Aroma dem- 

 jenigen des besten Ceylon-Zimtes nicht nachsteht. Sie gelangt seit 

 Anfang der 70er Jahre in den europäischen Handel und besteht aus 

 Röhren von ungefähr 30 cm Länge und 4 cm Durchmesser, während die 

 Dicke der Rinde selbst Va — 5 mm beträgt. Die Rinde bleibt ungeschält 

 und erfährt also keine besonderen Bearbeitungen, wie z. B. diejenige 

 des Ceylonzimtes; sie hat auf der Aussenfläche eine graue bis 

 braune Farbe, auf der Innenfläche ist sie rothbraun und nähert sich 

 etwas der Farbe des Ceylonzimtes. 



Auch von den Philippinen, namentlich aus den gebirgigen Theilen 

 von Mindanao gelangt ein ausgezeichneter Zimt in den Handel; 

 Blume bezeichnet hierzu Cinnamomum Burmanni Blume als die 

 Stammpflanze, eine Angabe, welche indessen noch der Bestätigung 

 bedarf Fast alle anderen Zimtsorten sind dagegen minderwerthig, 

 wie z. B. der auf Java und Sumatra cultivirte, der aus den Khasya- 

 Bergen bei Calcutta in den Handel gelangende, etc. Der letztere 

 soll abstammen von Cinnamomum Tamala Nees et Ebermeier, 

 C. pauciflorum Nees, C. obtusifolium Nees. Auch der japanische 

 Zimt, der von Cinnamomum Loureirü Nees abstammt und in Nagasaki 

 gehandelt wird, ist nur wenig aromatisch; dagegen scheint die in 

 der japanischen Provinz Tosa geerntete Wurzelrinde, Avelche von 

 Cinnamomum sericeum Siebold abstammen soll, ein kräftigeres Aroma 

 zu besitzen, was noch näher zu untersuchen wäre. 



32. Cassia-Blüthen, Flores Cassisie, Cinnamomum CassiaBl. (Lauraceae). 

 a) Rinden; b) Cassia-Oel; c) Terpenfreies Cassia-Oel; d) Terpene 

 aus Cassia-Oel; e) Junge Früchte. 



Die unreifen Früchte von Cinnamomum Cassia besitzen ebenfalls 

 ein vorzügliches Aroma (den Geruch nach Zimt) und werden that- 

 sächlich auch von Canton exportirt, namentlich nach Hamburg, wo 



