gg R. Sadebeck. 



Ein dicht belaubter, immergrüner Baum, der mit seinen zahlreichen, 

 herabhängenden oder horizontalen Aesten mehr oder weniger die Form 

 einer Pyramide hat. Die Blätter sind 10 — 15 cm lang, ganzrandig, 

 ledrig, kurz gestielt und gegenständig. Die Zweige sind stielrund, 

 die jüngeren Triebe aber fast vierkantig. Die Blüthen sind ober- 

 ständig, mit 4 Kelchzipfeln und einer zu einer Calyj)tra verwachsenen 

 Krone versehen ; sie haben viele Staubblätter (durch Spaltung ent- 

 standen, weshalb sie oft deutlich mehrbündelig sind) und einen von 

 2 — 5 oder mehr Fruchtblättern gebildeten unterständigen Frucht- 

 knoten. Die Blüthenachse (das Hypanthium) ist in ihrer ganzen Länge 

 mit dem Fruchtknoten verwachsen. Die Frucht ist eine längliche 

 Beere mit zahlreichen Samen. 



Die Gewürznelken des Handels sind die getrockneten Blüthen- 

 knospen, welche dann, wenn der Kelch und die Blüthenachse beginnen 

 roth zu werden, den höchsten Oelgehalt besitzen und daher auch 

 zu dieser Zeit abgenommen werden. Dieses Entwickelungsstadium 

 erreichen die Bäume zwei Mal im Jahr. 



Der Fruchtknoten enthält zwei Fächer mit je 15 — 20 Samen- 

 anlagen, aber bei der Reife gelangt nur ein Fach mit einem Samen 

 zur Ausbildung. Die reife Frucht ist eine längliche Beere ; da aber 

 Kelchblätter und Griffel während der Entwickelung der Frucht nicht 

 abfallen, sondern nur vertrocknen, findet man dieselben stets noch 

 am Scheitel der Frucht. Die reifen oder doch wenigstens fast reifen 

 Früchte gelangten früher unter dem Namen Mutternelken (Antho- 

 phylli) in den Handel, werden aber ihres geringen Aromas wegen 

 nur wenig geschätzt. Einen grösseren Gehalt an Aroma besitzen 

 die Stiele der Blüthenstände (stipites Gary ophyllorum), 

 welche früher nicht selten den Knospen beigegeben wurden. 



Aus den Knospen erhält man durch wiederholte Destillation das 

 Eugenol oder Nelkenöl; dasselbe destillirt schon bei 20 "^ C aus 

 den Knospen über, wird aber dabei noch nicht „rein" gewonnen. 

 Man unterwirft daher das erste Destillat einer nochmaligen Destillation 

 mit Natronlauge, wobei man das Eugenol als Eugenolnatrium erhält 

 und das sog. „leichte Nelkenöl" gebildet wird, welches weder den 

 Geruch noch den Geschmack der Nelken besitzt. Aus dem Eugenol- 

 Natrium kann man nach Behandlung mit Säuren das Eugenol frei 

 erhalten und bei 247,5 '^ überdestilliren. 



Als die Heimath der Gewürznelken sind die nördhchen Molukken, 

 z. B. Batjan, Makkian, Mortier, Tidore und Ternate, sowie einige 

 Inseln der Philippinengruppe, nämlich Mindanao, La Paraqua und 

 Samar zu betrachten. Als die Holländer am Anfang des XVH. Jahr- 



