Die wichtigeren Nutzpflanzen der deutschen Colonien etc. 73 



welche indessen keineswegs den Hauptbestandtheil des Fettes bildet, 

 sondern höchstens 1 2 % desselben. Durch Pressen der erwärmten 

 Samen erhält man das mit aetherischem Oel gemischte Fett, welches 

 bereits bei 45 "^ schmilzt und unter dem Namen Muskatbutter oder 

 Muskatbalsam (oleum s. balsamum Myristicae) bekannt ist. Die- 

 selbe unterliegt vielfachen Verfälschungen, lässt sich aber andererseits 

 so leicht darstellen, dass auch kleinere Kücheneinrichtungen hierzu 

 ausreichen. Die Werthschätzung der Nüsse erfolgt nach der Grösse 

 derselben, welche allerdings ausserordentlichen Schwankungen ausgesetzt 

 ist, denn von den kleineren Sorten gehen mehr als 500 Nüsse auf 

 1 7B, von den grössten Sorten dagegen kaum 50; nach Warburg 

 wiegen bereits 42 Nüsse der grössten Sorte 1 %, 



Die Frucht schale (das Perikarp) wird von den Eingeborenen in 

 mehrfacher Form gegessen, mit Zucker oder Essig eingemacht gelangt 

 es aber in den europäischen Handel und wird zu feinen Confecten 

 benutzt. * 



Bildungsabweichungen findet man nicht selten; am be- 

 kanntesten sind die sogenannten Zwillingsnüsse, wo in einer Frucht 

 zwei mehr oder weniger verwachsene Samen zur Entwickelung gelangt 

 sind, aber nur von einem gemeinsamen Arillus umhüllt werden. Auch 

 Muskatnüsse mit weissem oder roth und gelblich gefleckten Arillus 

 trifft man zuweilen an. 



Die Cultur der Muskatbäume, deren Vermehrung fast aus- 

 nahmslos durch Samen erfolgt, macht besondere Maassregeln nicht 

 nöthig, nur müssen die Samen gegen die Angriffe der Insekten u. dgl. 

 geschützt werden, indem man dieselben mit spanischem Pfeffer, 

 Schnupftabak, Asche oder dergl. bestreut. Die Samen werden in 

 Samenbeete gebracht und daselbst während des Tages mit einer 

 feuchten Moosdecke versehen, bis die jungen Pflänzchen aus der Erde 

 heraustreten. Alsdann ist ein derartiger Schutz nicht mehr nöthig, 

 wohl aber eine ausreichende und regelmässige Bewässerung. Wenn 

 die jungen Pflanzen etwa GO — 70 cm hoch sind, werden sie aus den 

 Samenbeeten in die dauernden Standorte übergeführt, wobei aber 

 mit der möglichsten Soi'gfalt zu verfahren ist, da die Wurzeln gegen 

 äussere Verletzungen ausserordentlich empfindlich sind. Man wird 

 daher dieselben Vorsichtsmaassregeln zu beachten haben, wie z. B. 

 bei der Anlage der Cacao- und Kaffee-Plantagen. Aber lange vor 

 der Uebertragung der Sämhnge in die Plantage muss für die 

 Beschattung derselben Sorge getragen sein, was am besten durch die 

 schon genannten Schattenbäume geschieht, während Bananen, welche 

 Sem 1er zu diesem Zwecke empfiehlt, sich nicht bewährt haben, weil 

 sie den Boden mehr oder weniger erschöpfen. Im 8. Jahr Hefern 



