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42 Vanille, Vcmilla x^lanifoUa Kw^r. (Orchidaceae). Die Handelswaare 

 bilden die halbreifen; getrockneten Früchte. (Ostafrika.) 



Die Vanille ist in Mexico einheimisch, Avoselbst sie als Kletter- 

 jjflanze in lichten Waldungen oder an Waldrändern nicht selten an- 

 getroffen wird. Auch in den Bergwäldern von Peru ist Vcmilla 

 planifolia gefunden worden, aber gerade da, wo sie am üppigsten 

 gedeiht, ist das Einsammeln der Früchte gefährdet durch eine 

 kleine giftige Viper, welche daselbst sehr häufig ist. Die Vanille 

 besitzt einen ausdauernden, meist viele Meter langen, aber nur etwa 

 1 cm dicken Stamm mit alternirenden, ansehnlichen, fleischigen 

 Laubblättern, an deren Basis je eine Luftwurzel entspringt. Die 

 Blüthen sind zu Trauben vereinigt, Avelche aus den oberen Blatt- 

 ächseln entwickelt werden ; auch der Stamm schliesst mit einer 

 Blüthentraube ab. Die einzelnen Blüthen entspringen aus den Winkeln 

 kleiner grüner Deckblätter und werden von dem stielartig verlängerten 

 Fruchtknoten getragen ; die langen, anfangs grünen, später gelblichen 

 Früchte hängen in Büscheln herab. Die drei Kelch- und die drei 

 Blumenblätter sind, mit Ausnahme des zur Lippe ausgewachsenen 

 Blumenblattes, gleichgestaltet, die Ausbildung eines Sporns unter- 

 bleibt. Im Uebrigen ist der Bau der Blüthe dem der Cephalanthereen 

 am ähnHchsten. Ein Aussenkelch fehlt, die Lippe, welche an die 

 Säule anwächst, umfasst den oberen Theil derselben und endigt in 

 eine breite, ungetheilte, aber etwas gefranzte Platte, während die 

 Säule weder verlängert noch geflügelt ist. Die Antheren sind end- 

 ständig und deckelartig, der Pollen pulverig, nicht verklebt. Der 

 aus drei Fruchtblättern verwachsene Fruchtknoten ist lang und 

 fleischig und sjTiingt erst nach der vollständigen Reife in zwei Längs- 

 nähten auf. Von den Rändern, resp. Verwachsungsstellen, eines 

 jeden Fruchtblattes geht je ein Samenträger nach innen ab, welcher 

 sich in der Höhle des Fruchtknotens nach der Mitte des Frucht- 

 blattes zu krümmt und theilt, so dass die Frucht im Lmern von 

 12 leistenartigen Trägern durchzogen wird. Die Samen werden in 

 grosser Anzahl entwickelt, sie sind schwarz und haben eine rauhe, 

 kräftige Schale; gewöhnlich sind sie nicht keimfähig. 



Die Cultur der Vanille ist eine uralte, und es hat sich schon 

 seit langen Zeiten herausgestellt, dass die Früchte der Culturformen 

 unvergleichlich aromatischer sind, als diejenigen der wild gewachsenen 

 Pflanzen. Die beste Vanille, d. h. die ihres Aromas wegen am 

 meisten geschätzte Sorte, gelangt aus Mexico in den Handel, wo sie 

 beim Dorfe Zentilla (in der Nähe der Stadt Oaxaca) gezogen werden 

 soll. Seit Anfang der 60er Jahre haben die Franzosen die Vanille- 

 cultur auf Reunion eingeführt, und zwar mit den besten Erfolgen. 



