Die wichtigeren Nutzpflanzen der deutschen Colonien etc. 121 



81. Stachel-Anone, Anona muricata L., wegen des säuerlicli-süssen 

 Saftes sehr beliebt. 



Nb. 80 und 81 werden in Ostafrika „Mstaplieli" genannt. 



Die genannten Anona-Axien sind grosse Bäume des tropischen 

 Amerika's, welche seit langer Zeit in den Tropen ganz allgemein 

 cultivirt werden. Sie haben abwechselnde, ganzrandige, ungetheilte 

 Blätter ohne Scheiden oder Nebenblätter. Die Blüthe enthält 3 Kelch- 

 blätter, 6 Blumenblätter, eine grosse Anzahl Staubblätter und zahl- 

 reiche oberständige, auf einem halbkugeligen Blüthenboden stehende 

 Carpelle, welche untereinander verwachsen und bei der Reife eine 

 vielfächerige Frucht bilden. 



82. Melonenbaum, Carica Papaya L. {Papayaceae). Ein etwa 6 — 9 m 

 hoher, schlanker, unverzweigter, fast staudenartiger Baum, mit termi- 

 naler Blattkrone, sehr langgestielten, grossen, bandförmig getheilten 

 resp. 7-lappigen Blättern und (durch Verkümmerung) eingeschlechtlichen 

 Blüthen. Männliche und weibliche Blüthen an verschiedenen Bäumen 

 in blattwinkelständigen , deckblattlosen, traubigen Blüthenständen, 

 die männlichen Blüthen an langen, reich verzweigten, herabhängenden 

 Rispen, deren endständige Blüthen mitunter auch zwitterig oder 

 weiblich sind und Früchte entwickeln. Die weiblichen Blüthenstände 

 dagegen sind kurz und nur 1 — Sblüthig. Die Frucht ist eine ein- 

 fächerige, vielsamige, fleischige Beere von der Form und Grösse einer 

 Melone, mit einem glatten Pericarp und einem IV.' — 2 cm dicken, 

 fast butterartigen, etwas mehligen, rothgelben, wohlschmeckenden 

 Fruchtfleische. Dasselbe bildet eine Höhlung, deren innere Wand von 

 den zahlreichen braunen oder braungrünen Samen ausgekleidet wird. 

 Die Samenschale besteht aus 2 Schichten, von denen die äussere, 

 die Sarcotesta , weich und saftig, die innere dagegen, die Endotesta, 

 holzig und höckrig ist. Die Vertiefungen zwischen den Höckern der 

 Endotesta werden aber durch die Sarcotesta ausgefüllt und die Samen 

 erscheinen daher glatt. Das Nährgewebe ist ölig-weich; in seiner 

 Mitte liegt der Embryo mit zwei grossen Cotyledonen. Die Samen 

 schmecken kressenartig. 



Der essbaren und wohlschmeckenden Früchte wegen wird der 

 Baum fast überall in den Tropen gebaut; auch der in der Pflanze 

 enthaltene Milchsaft wird wegen seiner lösenden Wirkung auf Fleisch 

 und Eiweissstoffe sehr geschätzt. Er enthält zu 50 7o das Papain, 

 ein pepsinartiges Ferment, welches die Fälligkeit besitzt, Milch zum 

 Gerinnen zu bringen; hartes Fleisch wird weich, wenn man 

 dasselbe in Carica -Blätter einwickelt. Im tropischen Amerika, der 

 ursprünglichen Heimath des Baumes wkd der Milchsaft in kleinen 



