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e) Verwertung der Analysenzahlen für physiologische 
Schlußfolgerungen. Von Treub und den späteren Anhängern seiner 
Hypothese wird eine meist größere Menge von Pflanzenmaterial durch 
24 Stunden fermentieren gelassen (ev. unter Zusatz eines Emulsin- 
präparates), dann die abgespaltene Blausäure destilliert und die so ge- 
wonnenen Zahlen für den HON-, bzw. Glukosidgehalt zu physiologischen 
Schlußfolgerungen verwertet. Es scheint aber, daß man dies nicht so 
ohneweiters tun darf, sondern dem „Fermentationsmilieu“ eine 
größere Beachtung schenken muß. Die nach den Untersuchungen von 
G. Kraus im Tagesrhythmus stets schwankende pa (gemessen am 
Gesamtpreßsaft), die größere Anhäufung von hemmenden Reaktions- 
produkten (Zucker) zu gewissen Tageszeiten und bei Witterungseinflüssen 
können in diesem — fermentationsbeeinflussenden — Sinne zur 
Erklärung der von Treub beobachteten Abhängigkeit des HUN-Gehaltes 
von der Besonnung am vorangegangenen Tage (Phaseolus lunatus), der 
bei gewissen Pflanzen feststellbaren Schwankungen im Blausäuregehalt 
der Morgen-, Mittags- und Abendblätter, sowie der oftmals behaupteten 
Abnahme des Cyanwasserstofles bei Verdunkelung herangezogen werden. 
Nicht der Blausäuregehalt wäre demnach schwankend, sondern nur der 
Spaltungsgrad einer konstanten Blausäureglukosidmenge, eben infolge 
des wechselnden Fermentationsmilieus. Damit aber wäre die untergeordnete 
Bedeutung der Blausäure-Verbindungen für den Stickstoffhaushalt der 
betreffenden Pflanzen erwiesen. Eine Analyse und Nachprüfung in 
diesem.Sinne steht noch aus. 
Zusammenfassend läßt sich sagen, daß die beschriebene Methode, 
unter Berücksichtigung des Fermentationsmilieus, auch für physiologische 
Untersuchungen brauchbar sein dürfte'). Sie übertrifft die bisher geübte 
jedenfalls an Feinbeit. Schneller, unter Ausschaltung aller der eben an- 
geführten Fehlerquellen, würde freilich eine Methode der Mikro-Hydrolyse 
zum Ziele führen. 
C. Bestimmung des Emulsin-Zeitwertes in Pfianzenmaterial. 
In jüngster Zeit begannen R. Willstätter und W. Csänyi’) 
mit der quantitativen Bestimmung des Emulsins; sie benützten hiezu 
als Maßstab seine spaltende Wirkung auf Amygdalin. Sie definieren °): 
„Als Zeitwerte der Emulsinwirkung werden die Beträge von Minuten 
!) Die geplante Durchführung diesbezüglicher physiologischer Versuche mit 
Phaseolus lunatus L. mußte aus äußeren Gründen für die nächste Zeit zurückgestellt 
werden. 
2) R. Willstätter und W. Csänyi, Zur Kenntnis des Emulsins, Zeitschr. f. 
physiol. Chemie, Bd. 117 (1921), S. 172— 200. 
3) R. Willstätter und W. Csanyi, a. a. O., S. 173. 
