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haltigen Zellgruppen, und von den Mittellamellen aus beginnt die Ein- 

 wirkung. Das aus dem Galaktan entstehende Gummi hat die Eigen- 

 schaft, mehr und mehr Enzym zu speichern. Bei mangelhafter Ab- 

 leitung des verflüssigten Gummis, und besonders wenn durch Gerbstoffe 

 die Wirkung der verzuckernden Diastase herabgesetzt wird, so kann, 

 indem die Cytase weiterwirkt, eine Gummilücke entstehen, da schließlich 

 die Grundsubstanz der sekundären und weiterhin die primäre Membran 

 angegriffen wird. 



Die im kambialen Gewebe vorhandenen Oxydasen und Peroxydasen 

 sind das Bildungsmaterial der Cytasen und Diastasen, welche man als 

 hydrolysierende Enzyme bezeichnen kann. Der Übergang vollzieht sich 

 unter dem Einfluß des freien Sauerstoffs, der wohl zunächst durch die 

 Oxydasen gebunden wird. Sperrt man dagegen von den Bildungs- 

 herden den Sauerstoff ab, so bleibt die Entstehung der hydrolysierenden 

 Enzyme aus. Von diesem Gesichtspunkt aus läßt es sich auch ver- 

 stehen, weshalb in den Zweigen von den Knospen aus der Lösungs- 

 prozeß im Frühjahr seinen Anfang nimmt, denn hier hat der Sauerstoff 

 zum embryonalen Gewebe den leichtesten Zugang. 



Das Galaktan wird bei der Bildung des Herbstholzes der se- 

 kundären Membran eingelagert und zwar durch einen Kondensations- 

 vorgang aus Galaktose, welche bis zu 0,5 bis 0,6 % im Zellsaft der 

 camhialen Zellen enthalten war. 



Dieser Vorgang — die Bildung von Galaktan aus Galaktose — 

 führt gleichfalls zur Gummibildung und wird auch durch Enzyme 

 hervorgerufen und weiter entwickelt. Durch eine noch unbekannte 

 Bevertase dürfte der Zucker in ein lösliches Gummi übergeführt werden, 

 welches unter dem Einfluß koagulierender Enzyme kondensiert wird. 



Im ausgepreßten Zellsaft herrschen zumeist die hydrolysierenden 

 Enzyme vor, während die koagulierenden durch jene verdeckt werden. 

 Ihre Wirkung besteht darin, daß sie in einer bei 120—150° herge- 

 stellten Amylose- oder Gummilösung einen Niederschlag von Amylose- 

 kriställchen oder Gummiflocken hervorrufen resp. in einer übersättigten 

 Lösung die Ausscheidung beschleunigen. 



Die Stärkekoagulase wurde von Wolf und Fernbach in der unge- 

 keimten Gerste entdeckt und dadurch zum Vorherrschen gebracht, daß 

 sie die Lösung gegen Phenolphthalein als Indikator mit einem Alkali 

 neutralisierten. Das Enzym läßt sich aber auch durch Kapillarisation 

 von den begleitenden, entgegengesetzt wirkenden Körpern trennen. 



Es ist nun a priori zu erwarten, daß die für die Gummibildung 

 in Betracht kommende Cytokoagulase hauptsächlich im Cambium wirken 

 muß, da hier der Übergang der löslichen Körper in unlösliche statt- 

 findet. Dies geschieht wohl zweifellos in den von Mikosch als Gummi- 



