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27 Millionen Scheffel Kartoffeln zur Erzeugung von Branntwein ver- 
arbeitet werden, und unendlich oft begegnete man den Bezeichnungen 
Korngenevre, Liqueure, Cognac, Bismarck-Tropfen, Alter Schwede und 
Essenzen, dann Sprit, Kartoffelsprit, Kümmel aus Getreide, Brom- 
beeren-, Heidelbeeren- und Wachholdergeist, Kirschenwasser u. s. f. 
Die Produktion von Zucker durch die Runkelrübe erreichte im 
Jahre 1870 ihren Höhenpunkt des Ertrages, und es wurden in diesem 
Jahre über fünf Millionen Zollzentner im Zollverein produzirt. 
Mehl- und Stärkesorten aus Getreide und Kartoffeln, türkischem 
Mais und Hülsenfrüchten herstammend, waren stark vertreten. 
Unter den weiteren Nahrungsmilteln gab es häufig Obstkon- 
serven jeder Art und getrocknete Heidelbeeren und Preiselbeeren. 
Für die Bereitung von Surrogatgetränken lagen präparirte Ci- 
chorienwurzeln, Eicheln und gelbe Rüben vor. 
Hannover brachte Muster ihrer Kuhlerde, eine Erdart, welche 
aus phosphorsaurem Kalk, Kali und anderen stickstoffhaltigen Sub- 
stanzen gebildet ist, auch Moorboden wurde in 25 Mustern aufgelegt, 
auf welchem sich die darauf wildwachsenden und kultivirten Pflanzen 
befanden. Hier will ich zugleich des vorhandenen Ammoniaksalzes 
erwähnen, welches aus dem Moorboden gewonnen wird. 
Unter den vorzüglichen und sehr zahlreichen chemischen und 
pharmazeutischen Präparaten, die aus der Pflanzenwelt hervorgehen, 
fanden sich nebst den vielen ätherischen Oelen auch Oele von den 
Nüssen der Elaeis guineensis L. und Aleurites triloba Forst. vor, 
dann in Deutschland gewonnenes Opium (Württemberg), überdiess 
Amygdalin, Aconitin, Atropin, Anemonin, Aesculin, Colocynthin, Co- 
niin, Coffein (in mässigen Scheiben), Filicin, Glyeyrrhizin, Indigotin. 
Laclucerin, Ononin, Scoparin, Solanin, Stramonin, Strychnin, Syringin, 
Tannin, Veratrin etc. Am häufigsten tauchten Chininpräparate auf, 
deren Zusammensetzungen und Verbindungen mitunter der jüngsten 
Zeit zufallen, und von Chininsalzen allein gab es an 30 verschiedene 
Präparate. 
Dem Lavendel- und Melissenwasser reihte sich Melissengeist, 
Gurken- und Cocosnuss-Seife, Kiefernadel- und Tannenzapfen-Bal- 
same, Samen von Melilotus alba Desv. und getrocknete Cetraria is- 
landica Ach. an, wie auch Schwämme verschiedener Art. 
Die bildlichen Darstellungen durch die Photographie und ihre 
Nebenzweige waren im Allgemeinen sehr zahlreich und mitunter 
meisterhaft vertreten, aber sie beschränkten sich hauptsächlich auf 
Portraits, gewöhnliche landschaftliche Aufnahmen und Aufnahmen in 
voluminösen Albums von Kriegsschauplätzen. Zu den interessanten 
Gegenständen gehörte ©. Dammann’s (Hamburg) anthropologisch-ethno- 
logisches Album mit Photographien von Volkstypen von Mikronesien, 
Polynesien, von den Philippinen, dann von Japan, Vorder-Indien, 
Nordamerika, vom östlichen Sibirien, der Ostküste Afrikas etc. im 
Formate von 7—14 Ctm. 
(Fortsetzung folgt.) 
—esse sa — 
