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Unter „Fogaö" versteht man eine kleine freigemachte Stelle im 

 Walde, in dessen Mitte zwei armdicke Pfähle im Abstand von ungefähr 

 1 ' | m eingeschlagen werden, welchen eine schwache Neigung nach einer 

 Seite hin gegeben wird; an diese Pfähle, etwa 80 cm bis 1 m hoch, 

 werden 25 — 30 cm dicke, grüne Baumstämme von ungefähr l m Länge 

 angelegt, und zwar so, dass sie an den Pfählen einen Ruhepunkt finden. 

 An der überhängenden Seite dieser Schutzwehr werden die zugetrage- 

 nen grünen Zweige der Erva Mate niedergelegt, an der anderen Seite 

 wird ein lebhaftes Flammenfeuer von gut trockenem Holze unterhalten. 

 Nun nimmt der Ervateiro so viel von den Zweigen, wie er mit einer 

 Hand am Stammende gut fassen kann, und führt dieselben durch die 

 Flamme, dreht und wendet sie schnell darin, damit alle Blätter gut 

 angewelkt werden, aber womöglich nicht anbrennen; hierin muss der 

 Ervateiro eine gewisse Kenntnis haben. Diese Prozedur nennt man 

 „Sapecar", sie hat den Zweck, die Blätter aus ihrer spröden und steifen 

 Beschaffenheit in eine lederartige weiche zu bringen. Würde man dieses 

 unterlassen, so bekämen die Blätter während des Dörrens eine schwarze 

 Farbe. Es entsteht, während die Blätter mit der Flamme in Berührung 

 kommen, ein starkes Knistern, welches davon herrührt, dass die saft- 

 strotzenden Blattzellen durch die Hitze zerplatzen, wobei die Feuchtig- 

 keit verdampft und die Blätter weicher werden. 



Diese so präparierten Zweige werden nun gleichmässig, mit den 

 Stammenden alle nach einer Richtung hin, aufeinander geschichtet, und 

 zwar so, dass die Stammenden eine möglichst ebene Fläche bilden, 

 dann in Bündel, genannt „Fecho", bis zu 30 Kilo Gewicht fest mit 

 Schlingpflanzen zusammengeschnürt und jetzt nach der sogenannten 

 ..Carijo" getragen. 



Die Carijo ist ein provisorisch gebauter Schuppen, der im Urwalde 

 gebaut, gewöhnlich mit Blättern der Cocos campestris (palhas de coqueiro) 

 gedeckt wird; die Seiten bleiben offen. In diesem Gebäude, dessen 

 Grösse dem mutmaasslich zu fabrizierenden Quantum Erva Mate ent- 

 spricht, wird nun die -Girao" (Gerüste) gebaut. Es werden zu diesem 

 Zwecke an die Seitenpfosten in etwa 1,7 — 1,8 m Höhe vom Erdboden 

 starke Stangen in wagerechter Lage gebunden, auch womöglich noch mit 

 Gabeln von passender Länge unterstützt; auf diese Stangen werden nun 

 von Seite zu Seite reichende dünnere Stangen in Abständen von 30 cm 

 gelegt und festgebunden. Das Bindematerial besteht aus Schlingpflanzen. 



Auf diesem Girao werden nun die Ervabündel eins fest neben das 

 andere gestellt, immer die Stammenden-Fläche nach unten. Ist nun all- 

 mählich alle Erva sapekiert und untergebracht, so wird unter der ganzen 

 Carijo Feuer gemacht. Nachdem das Feuer überall gut im Gange ist, 

 wird nur noch grünes Holz in ziemlich dicken Stämmen verwandt. Es 



