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den beiden Kotyledonen bestehende weiche Kern. Der Fettgehalt 

 beträgt, auf den vollständigen Samen berechnet, 55,5%. 



Unter den Materialien, welche Dr. Stnhlmaun dem Königl. 

 botanischen Museum hatte zugehen la?sen, befand sich auch eine kleine 

 Quantität Mkanifett, welches auf dem Markte in Bagamoyo gekauft 

 worden war und in seiner Zu=5ammensetzung mit dem aus den Samen 

 extrahierten Fette übereinstimmte. 



Dieses von den Bewohnern Uluguru's hergestellte Produkt war 

 von bröckliger, teilweise pulvi'iger Beschaffenheit und gelblich weisser 

 Farbe. Es enthielt noch 0,8 — 1,4 °o Verum-einigungen. Beim schnellen 

 Abkühlen erstarrte da3 geschmolzene Fett zu einer cacaobutterartigen 

 Masse, die bei 40 — 41" schmolz und den Erstarrungspunkt 38° hatte. 

 Es wurden in dem Fette nachgewiesen: Stearinsäure 52,75 °/o, Ölsäure 

 42,90°'o, flüchtige Fettsäuren (? Laurinsäure) 0,58°/o und Glycerin. 

 Die Säuren sind zu ca. 12% in freiem Zustande vorhanden; zum kleinen 

 Teil bilden sie ein flüssiges Glycerid. Der Hauptanteil des Fettes aber 

 besteht aus einem schneeweissen, in feinen Nädelchen krystallisierenden 

 Körper, der gleichzeitig Stearinsäure und Ölsäure an Glycerin gebunden 

 enthält. Er ist als Oleodistearin zu bezeichnen und hat die Formel 



C3 H5 Cx8 H33 O2 (C18 H35 02)2 . 



Das Vorkommen gemischter Glyceride in Pflanzenfetten ist bis jetzt 

 nicht bekannt gewesen, und auch bei tierischen Fetten ist nur in der 

 .Kuhbutter eine derartige Verbindung aufgefunden worden. Dieselben 

 sind, abgesehen vom rein chemischen Interesse, auch in physiologischer 

 Beziehung beachtenswert, da ihnen möglicherweise eine wesentlich andere 

 Resorbirbarkeit zukommt, als den mechanischen Mischungen der einzelnen 

 Glyceride. In technischer Hinsicht haben sie in sofern eine Bedeutung, 

 als die Scheidung der festen und flüssigen Säuren nur nach voran- 

 gegangener Zerlegung der betreffenden Verbindungen möglich ist. 



Zur Beurteilung des Mkanifettes in bezug auf seine Verwendbarkeit, 

 insbesondere zu technischen Zwecken, würden Versuche erforderlich 

 sein, die mit den bis jetzt zur Verfügung stehenden bescheidenen 

 Materialmengen nicht durchführbar sind. Es können deshalb nur Rück- 

 schlüsse aus dem Verhalten bereits bekannter Fettsorten gemacht werden. 

 Als solche sind von pflanzlichen Fetten diejenigen anderer Guttiferen, 

 zumal die sog. Kokumbutter von Garcinia indica Chois. zu nennen. 



Die Verwendung des Mkanifettes zu Genusszwecken dürfte wohl 

 ausschliesslich füi- das Vaterland desselben in Frage kommen. Im 

 Nähi-wert wird es dem Hammeltalge nahe stehen. 



In industrieller Hinsicht ist besonders die Fabrikation von Kerzen 

 und Seife von Wichtigkeit. 



Ein Fett ist zur Kerzenfabrikation um so wertvoller, je mehr feste 



