92 Srei§ II: Thallophyta ober S?agcr^itJit"3cn- 



torminosa), einige Söd)erfd)U)ämme (Boletus satanas, lupinus) folt)ie üielleid^t bie 

 falfclje 2)rüf[el (Scieroderma vulgare). 



Ser ?tul^en ber l^arojitifdjen ^:pil5e [ür ben 9Jlen[d)en ift fe^r gennt3; üon Sebeutung 

 i[t nur bieg-amilie ber ^ntomop'i}tt)oxa^ten, ber in[e!tentötenben ^ilge, namentlid) bie beiben 

 Gattungen Empusa unb Entomophthora, beren Sitten biele jd)äb!icf)e 3n[e!ten, be[onber§ 

 9^au]3en, öermd)ten; aud) bie gubenFungi imperfecti gel)örenbe unb teilmeife alg ^onibien- 

 form ber Sföfornl^jetengattung Cordiceps erfannte Gattung Isaria tötet äa!)Ireid)e ^nfeften. 

 SBeit gröjjer i[t ber 9?utjen ber [oj3ro|)Ijt}tifd)en ^il^e, bon benen eine grofje 3qI)1 al§ 

 9ca{)rnng§niittel 3>ern)enbung finbet, iüäljrenb anbere ber Sedjnü, ^nbuftrte unb SDZebijin 

 bienjlbar geniadjt n^orben jinb. 



(Sf3bar jinb bor allein saljlreidje ^ut^ilje au5 ben g-amilien ber Agaricaceae unb Poly- 

 poraceae, and) einige jum Seil riefenljaftc tropi[die ©Üerotien berfelben gamilien, &e[on- 

 ber§ ber Gattungen Lentinus unb Polyporus, bie I}äu[ig unter bem 9?omen Pachjmia unb 

 Mylitta be[d)rieben tüerben; ferner bie lueiften 2trten ber Terfeziaceae, Eutuberaceae, Hel- 

 vellaceae, Clavariaceae, Hydnaceae foloie einige Lycoperdaceae. Wandle ^il^e gelten aB 

 2)eli!atei'ien, [o bie T)auptfäd}Iid) al§ ©etoürj berlüenbeten, gu ber g-amilie ber Gutube^ 

 rageen gel)örenben Trüffeln, Tuber aestivum, brumale, magnatum ujtü., bor altem aber 

 bie 5u ben Slgarüageen geI)ürenbenSl)am|)ignon§ (Psalliota campestris). 3Itö (Bpe\]e' 

 pilje finb befonberg beliebt ber ^u ben ^oltjpoxa^een gefjörenbe @tetnpil§ (Boletus bul- 

 bosus), bie 5U hen 5(gari!a§een geljörenben ^^Pfifferlinge (Cantharellus cibarius), einige 

 9f?eiä!er (Lactaria deliciosa unb volema), ber ^aiferfd)tt)amm (Amanita caesarea) fotoie 

 bie 5U ben ^elbella^een geljörenben HJ?ord)eIn (MorcheUa esculenta unb conica) unb Sor= 

 d)eln (Gyromitra esculenta). 3JJef)r afö ©eioürg gebraudjt man ben üeinen, unter bem 

 dlamtn 9)iufferon befannten §utpil§ (Marasmius alliatus). 5(ud) ber armen 33ebölferung 

 bienen im §erbfte bie ^il^e in großem SJ^a^ftabe aU 9?al}rnnggmittel, unb fie luürben e§> 

 rooljl nod) in föeit Ijöljerem ©rabe tun, luenn nid)t bie %nxd)t bor ber (^iftigleit biete Seute 

 bon bem Sammctn unb ber ^ßerluenbung ber ^it§e abfdjreden mürbe. ®a bie §t)pt)en eine 

 im S8er^ättnig gu hen tjö^eren ^ftangen ouffattenb gro^e SUienge bon (Siir)eif3ftoffen ent- 

 fjotten, fommt hen ^^itgen ein auf5erorbenttid) t}ot}er 9?ät)rmert gu, ber aber burcf) bie retatib 

 fd)ioere ^erbautidjfeit ber '^itj^cttutofe beeinträd}tigt luirb. '){nd) unter ben g-ted)ten gibt 

 e§ epare 2trten, bor altem ift bie 3Jlannafted)te (Lecanora esculenta) in biefer S3e= 

 5ie!)ung berül)mt, ha fie eg ift, bie nad) ber 2tnfid)t bieter ^orfdjer ha§ 'Mama ber 33ibel, 

 ha§ bem $8otfe ^fraet auf ber äijüfteniuanberung §ur S^a'^rung bieute, geliefert f}at. 9(ud) 

 bie 9flenntierfted)te (Cladonia rangiferina) ift I)ier gu ermähnen, ha bie (^jiftenj ber 

 9ftenntier^erben be§ 9^orben§ gro^enteitä bon biefer unter bem Sdjnet au^bauernben 

 ^ftanje abl}ängig ift. 



SSon funbamentater SSebeutung finb bie ^il^e für bie ^nbuftrien 3ur (Srgeugung 

 aIfot)otifd)er ©ubftanaen; bie ^Bereitung bon 93ier, SSein, ©afe, 5?umi^, ^efir fomie bie 

 Spiritu§brennerei berut}en ebenfo loie bie 58öderei auf ben gärungerregenben (5igenfd}aften 

 ber ^efepiläe, mäl}renb bei ber ^erftettung bieter befonberS in D\U unb ©übafien beliebter 

 2peifen unb &e\vm^e fomie aud) bei einigen unferer S^äfeforten ©d)immetpiläe ber 

 (Gattungen Penicillium unb Aspergillus eine große Üiotte fpielen, fei e§ atSSDiaftafeergeuger, 

 fei e» burd) S3itbung aromatifd)er 92ebenprobu!te. 



^m übrigen finb bie ^it^e für bie 2:ed)ni! nur bon geringer 33ebeutung. (Einige 

 ^ot^ige ^otl)poraseen loerben gur SSerfertigung bon Ornomenten, ^onfoteu ufm. berrtjenbet, 



