^i(5gelüäc^l'e: SaftbtenpiläC. iQi 



bie gciii^rIi(f|CuAnianita=3(rtcn tjobcn {einciiöcrucf;. Ubclricdjciibe^ilje »oirb man freilief) nid)t ej[cn, unb 

 ginar jdjon bcal)alb nidjt, lüeif fie auf g-äulniäpro^offc Ijiuiöeifcn, bie felbft in fünft gefunben ^il^en öifte 

 ergeugen fönnen. äi^irflicf) fdjarf fdjmcdenbe mirb man im aUgemeinen glcidifaHä 6effer öermeibcn, 

 ttjenngicidj fid} mcift burdj Jlodjen bie Sdjärfc befcitigen läfjt. 



3el)r l}äufig tuirb cine3>ütcbcl mitgctüd;t ober ein filberner Söf fei !)ineingeftedt, k^tere» in ber 3{n= 

 naljme, ba^ haS frijtuarje 2(nlaufcn baS 3?or()aubenfein oon ©iftpiljen anjeige. Sa» gilt aber nur 

 für bie Sdjiücfeliüaffcrftoffbilbung bei ^iläjerfe^ungen; frifdje öiftpif^e geben biefe 9kaftion nid)t. 

 (Sbenforttenig ift iia§ Stnnagen ber $il5e burd) SSürmer ober ©dineden ein ©egcnbetoeiä, ba aud) öift» 

 pil5e benagt tüerben. 



33ie e3 fd^eint, laffen fidj fämtlidje giftige ^ilge burc^ 2}ia3erieren in ©ffig unb Äodifatälöfung mit 

 nadjfolgenbem längeren Stuvfodjcn in reinem äSaffer unb ^Ibgicfjcn bc'3 Äodjiuaffcr» oon ben ÖJiftftoffen 

 befreien, ^n Siußtanb merben üic(c un^ aB giftig oerbädjtige '^ibnC gegcffen, unb fogar g-Iiegen» 

 fdjnjämme follen bort al» Speife bienen, nadjbem fie in Söaffer gefodjt unb bann einige Stunben in Gffig 

 gelegt Jüorben finb; aud) tücrben fie in JTodjfalj ober getrodnet aufbciüal)rt, nadjbem fie in Gffig ober Sol^» 

 roaffer maseriert worben finb. 



Ser befte Sdjuti gegen 35ergiftung ift bie ftenntniS ber giftigen '".JIrten, namentlidj be» niegen feiner 

 2i[f)nlid)tcit mit bem GI}ampignon bie meiften ^Vergiftungen I)erbeifid)renben ftnoÜenbIätterfd)tuammcl. 

 (f» foltten nid)t nur überall bie auf ben IDJarft gelangenben ^i(5e fontroUicrt, fonbern burd) ^Vorträge, 

 'Jlbbübungen unb SJ^obeHe audj bie giftigen ^^ilge bem SJ^oIfe me^r unb meijr üertraut gemadjt Serben, tva§ 

 ja, ba in jebem 2)iftrt!t nur fe'^r wenige giftige ^ilje öorfommen, feine ernftlidjen (Sd;ixiierig!eiten madjt. 



3n 2)eutfcf)Ianb ift bie ^ai:)l ber luirüid) giftigen 33Iätterfd)tt)ämme gering; faft 

 oKe SSergiftnngen burcf) 33IätterfcE)h)ämme finb gurücfjufüfjren auf ben S^noltenblätter^ 

 fdnuamm, ben ^antl)erfd}n)amm, ben ©iftreigter unb ben ©pei^Säubling. 2)ie 

 nicnigcn giftigen ober öerbädjtigen 9iöl)renfd)lpämme ber ©attung Boletus, barunter 

 befonber§ ber ©atan== unb 3So(ffd)n)amm, finb fd}on ©. 159 bej|)rod}en lüorben, ber 

 al§ giftig geltenbe §art= ober Slartoffe(=^^oüift, Sderoderma vulgare, tviib fpäter 

 befprod)en werben. 



^cftinimungStaöeUe ber giftigen ober berbäf^tigcn ^(ätterfj^toämmc. 



I. ^ie beim 5lbbred)cn bcS ©tieleS 9JtiId)faft geigenbe (Gattung Laetaria, Sieigt er ober 

 TiiidjünQ. 



©iftig ift befonber» L. torminosa, ber S5ir!en=9iei3f er ober ©ift'Steijfer, mit fdjtoad) 

 fiebrigem, jerbredjlidjcm, :^cn fIeifd)rotem, odergelbem bi» rötUd}braunem §ut mit bunfleren ^onen 

 unb eingerolltem, lücißßottigem 9?anbe, bidem, blaffem Stiel, bünnen njeißlidjen Samellen, 

 weiter W\iä) bon fdjarfcm Q3efdjmad, in SSälbern unb öeibcn, befonberl unter 33irfen Ijäufig. ?(ud) 

 L. scrobiculata, ber grubige 3JliId}ling ober (£rbfd;ieber, ein gelber, grubig gefledter, am 

 'Jtanbe anfangs jotttger, in ber 2JJitte fd)Ieimig=flebriger, furjftieliger bidfleifdjiger, tru|)proeife 

 auftretenber ^albpil3, bcffen retd)Iid)e WiUi) fdjnell fdjioefclgelb wirb, ift giftig. 'Olu^erbem 

 merben oon mand)en, aber ttjo^l fälfd)lid) für giftig gehalten: L. thejogala, ber (3d)tDefeI=9)iiId)» 

 ling, mit rotbraunem, fiebrigem, fahlem §ut, bla^rötlidjen Samellen, t)o^Iem ©tiel, loeifscr, balb 

 fdjiucfclgelb toerbenber lüJfild), oon suerft milbcm, bann fdiarfcm @efd}mad, in Saubmälberu t)äufig; 

 ferner L. pyrogala, ber beifsenbe 9JJiId}Iing, mit fal)lem, glattem, bleifarbenem bi» braunem 

 §ut mit bunfleren Qoncn unb eingerollten: 9tanbe, blaffem Stiel, gelblidien Samellen unb retc^* 

 Iid)er ttjeiger 2)?ild) oon fel}r fd^arfem 0efd)mad, auf SSalbmiefen unb Reiben Mufig; fdjlicfslid) 

 nod) L. uvida, ber fiebrige 2)iild)ling, mit feudit = fiebrigem, fd}mn^iggelbem, fleifdjfarbenem 

 ober braunem §ut ot)ne 3onen unb mit fa'^Iem, eingerolltem 9?anbc, furjem, l^ofjlem, blaffem 

 Stiel, gelbn)cif3cn Samellcn unb ipci^er, bann blüulid) ober oiolett toerbenber Sfüld) bon fe^r 

 fdjarfem öefdjmad, in Sßälbern unb auf SBalbtoiefen I)äufig. 



9?ur t)erbäd)tig finb L. rufa, ber braunrote 9}iildjling, ber aber, obgleid) fef)r bitter, in 

 Dftpreu^en unb Stufilanb allgemein in Gff ig eingelegt unb bann gegeffen inirb , ferner L. piperata, 

 ber <ßfeffer=2JJiid)iing {Xa\. 1, G), ber übrigeng, in Siebenbürgen, mit S|3cd auf bem SRofte 



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