©amen^ffansen : 3lüeiblattfciiucr (SSalnufjgeiuäc^fe). 



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igebermann fennt eine Stnsaf)! SßerinenbungSarten ber 9Zu§. 3(m irof)I[c^mecEenb[ten ift fie stüetfelloä 

 frifd) gcnoilcn, nadj Entfernung ber leicTjt ablösbaren bitteren ©anienf)aut; getrocfnet Dcriicrt bie ■'pant 

 itjre i^ittortcit, W\t fid) bann aber [d)tiicr bon bem 5lern. 3JJai)enI)aft wirb bie 3hif3 in ber ftonbitorei üer» 

 »ücrtct, ju 9iu{3tortc, ÜJnfjeiö, Siujjcrcine ober and) fanbicrt. S^efonbcrä bie nod) meiriien, unreifen 9^ü)'fe 

 merben mit itjrer Sdjnle gern in Qudn eingelegt unb liefern, mit 33ranntmein anSgejogen, ben fogenannten 

 JJufUüör. S)ai fet)r reid)Iid) (bil 50 ^rojeut) in ber SÖalnuf? entf)a(tene grünlid}e unb gerud)Iofe fette DI 

 bient gelegentlid) cä§ ii'of}Ifd)mecfenbe^ ©l^eifeöl, luirb aber Ieid)t ranzig; frü'^er mürbe eS, ba c§ fef)r 

 fdjnell trodnet, fogar fd)neUer alä Leinöl, aud) oI§ girniS unb bei ber ^erftellung bon Ölfarben benutzt. 



2)ie grud)tfd}aten finb burd) Werbftoff abftringierenb unb entbalten einen bitteren Gjtraftinftoff, ber 

 all Extractum mieis juglandis gegen älUirmer, nanientlidj gegen Sputiuürmcr, iBermenbung finbet. 



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Ibb. 125: S^alifovuifcfjer 5Sa(iiuf;baitm (Juglans californica), 20 "^aijK alt, in J?alifornicii. 



iHiii 5(. 3(avonfDf)n. 



9iacfj 'ißfjotograpljie 



Sind) eine braune i^axhe geminnt man burd) ^tbfodjung ber grünen 3-rud)tfd)aIen mit 5((aun, bie 3um 

 i^ärben, befonberä öon §oIg, benu^t toirb unb ben Sifdilern gut ^erftellung tion^Ju^beise btent. ®(f)on 

 beim ^flüden ber 5'cuffe mod)t fid) ber braune garb^toff an ben §ä"ben imangenel^m bemer!bar; in ge» 

 ringerem ©rabe !ann er übrigen^ aud) au§ ben 53lättern imb ber Jfinbe bey Ü^uj^baume» gemonnen 

 merben. .^")äufig merben auy it)m, befonberä au§ bem uon ißalnufsblüten I)errü{)rcnben, Haarfärbemittel 

 I)crgcftcllt, bie üor anberen ^-räparaten ben S^orgug {)abcn, bafi fic imfdjäbUd) finb. 



5öon I)öf)erer 33ebeutung ift baS 2BaInuf3(}ol5, bal in großen 5üJengen aul Italien, Äleinafien unb 

 bem 5?au!afuS in ben §anbel !ommt. Sd'S junget ^olg mei^ unb meid), mirb e§ fpäter braun, l)art unb 

 feinporig unb 3eid)net fid) oft burd) fd)öne 9[)Jaferung au§. 33efonber§ gut nimmt el ^olitur an unb ift 

 eine» ber beften iljöbel» unb 5urnier{)öl3er, bie el gibt. S'^folge be» grofjen 33ebarfeS merben bie SSälber 

 freilid) ftarf au»gelid)tet, unb bie 3eit ift nid)t mel)r fern, mo bicfeS §ol3 ein fcUcner ':)lrtitel merben 

 mirb, eä fei benn, ia'ß man fid) baju entfd)Iießt, bie SBälber bei ^imalajaä für 'ücn europäifd)en 23ebarf 

 an^äunu^en. %a§ amerifanifd)e SSalnu^^oIj mirb bäufig mit bem beS ed)ten SSalnußbaumeä t)ermed)felt; 

 nad) (S:^aro!ter unb S^ermenbung ift eS bem oltmeltlidien 2SaInu^:^oIä ebenbürtig an bie Seite gu ftellen. 

 <S§ ift fet)r f)altbar unb unterliegt nid)t bem SBurmfrafj; fdiledit getrodneteS ^olj fpringt gmar Ieid)t, gut 

 bearbeitete» aber geminnt mit äunet)mcnbem SUter an Sd)ön^eit. 



