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Allgemein verbreitete Verbindungen des Stickstoffs, — 

 und nur solche, die sich überall finden, können als Nahrung 

 für die Pflanzen angesprochen werden, — sind die Ammoniak- 

 salze, die sich immer da bilden, wo organische Wesen, Thiere 

 und Pflanzen verfaulen. Man hat daher allgemein angenom- 

 men , dass Ammoniaksalze die Quelle des Stickstoffs für die 

 Pflanzen sind , indem sie zugleich einen Theil des nöthigen 

 Wasserstoffs liefern. Es bleibt nur zu erörtern übrig, ob die 

 im Dünger enthaltenen Ammoniaksalze allein hinreichend für 

 den Bedarf an Stickstoff sind, oder ob nicht das Ammoniak 

 auf ähnliche Weise, wie die Kohlensäure zum grössten Theil 

 aus der Luft stammt. 



Wiesen, die nie gedüngt werden, liefern vom Morgen 

 jährlich je nach der Witterung 20 his 30 Centner Heu; da 

 aber lufttrocknes Heu bis 1J Procent Stickstoff enthält, so 

 sind in jenem Heu 30 bis 45 Pfund Stickstoff enthalten; je- 

 des Jahr wird diese Menge dem Boden entzogen, ohne je er- 

 setzt zu werden. 



Käse ist eine sehr stickstoffreiche Substanz; die Kühe 

 müssen den darin enthaltenen Stickstoff mit den Pflanzen sich 

 aneignen. Alljährlich werden aus der Schweiz sehr grosse 

 Mengen Käse nach allen Erdtheilen ausgeführt, die Herden 

 aber auf den Alpen geweidet, die nie gedüngt werden. 



Aus dem südlichen Russland wird sehr viel Rindfleisch, 

 besonders nach England, verschifft; Fleisch ist aber ein sehr 

 stickstoffreiches Erzeugniss; der auf diese Weise entführte 

 Stickstoff wird dem Boden nie ersetzt, mit dessen Pflanzen 

 die Thiere ernährt und gemästet werden. 



In vielen Gegenden des mittlem und südlichen Russlands 

 werden die Felder eben so wenig gedüngt, als in Armenien, 

 weil der getrocknete Mist wegen Holzmangels als Brennmaterial 

 dient. Dennoch bringen die Aecker Russlands ihr Getreide, 

 weiden die Armenier ihre Büffelherden ; in beiden Fällen 

 wird Stickstoff, werden Ammoniaksalze verbraucht. 



Thee und Kaffee sind sickstoffreichc Substanzen und 

 werden in grossen Mengen ununterbrochen aus den Tropen- 



