RICERCHE CHIMICHE SOPRA I SAPONI 1 T) 1 



il quale non contenendo glicerina, prova contrariamente a quanto 

 oggidì si ammette, clie non ebbe luogo saponificazione, ma soltanto 

 emulsioTiamento della materia grassa. 



I saponi neutri ordinari, quantunque in grado minore, godono 

 della stessa proprietà emulsionante specialmente a caldo , e ciò 

 probabilmente perchè si decompongono in saponi basici ed in 

 saponi acidi piìi facilmente che a freddo. Anche in questo caso 

 non ha però luogo saponificazione, perchè separando con alcool la 

 sostanza grassa nel morlo inetto precedentemente, non si trova glice- 

 rina nella soluzione alcoolica. — I saponi acidi, anche a caldo, sono 

 privi, o godono solo in grado piccolissimo del potere emulsionante. 

 6. Se una soluzione acquosa e fredda di sapone basico 

 è attraversata da una corrente di acido carbonico, si forma un 

 liquido lattiginoso, de coli esposizione ali aria, col calore, o col- 

 l'aggiunta di alcool si rende trasparente. Colla filtrazione si ottiene 

 invece difficilmente un liquido limpido, dal quale però il cloruro 

 di sodio precipita completamente il sapone che tiene in sospen- 

 sione disciolto, e fornisce un liquido esente d'alcali e carbonato 

 alcalino. 



L'azione dell'acido carbonico sopra i saponi basici, parmi 

 potersi spiegare ammettendo che essi siano nella soluzione di detto 

 acido meno solubili, oppure che si formi del carbonato sodico, il 

 quale non si renderebbe libero, ma si unirebbe al sapone neutro 

 formatosi per dare origine a un nuovo composto meno solubile 

 e di costituzione analoga a quella dei saponi basici, in cui però 

 l'idrato alcalino sarebbe sostituito dal carbonato. — Siccome si 

 può induttivamente ammettere, che i composti insolubili, forniti 

 dall'azione dell'acido carbonico sopra i saponi basici, siano dotati 

 d'un potere detersivo minore dei saponi basici e neutri, si com- 

 prende il perchè, le acque ricche in acido carbonico (indipenden- 

 temente dai sali terrosi che contengono), non siano le piìi adatte 

 per l'impiego dei saponi nell'industria. 



La decomposizione dei saponi neutri in acidi ed alcalini, mi 

 sembra che possa avvenire in modo analogo a quello che si verifica 

 per altri composti dellr. serie grassa, come per esempio per alcuni 

 acetati, che a freddo, ma specialmente a caldo, danno miscele di 

 sali basici e di acido acetico libero. Nel caso dei saponi neutii 

 si avrebbe invece un sapone acido insolubile, non potendo l'acido 

 rendersi libero ed essere eliminato coli 'ebollizione , ed un sapone 

 basico solubile, incapace di scomporsi fino al punto di dare ossido 



