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alcalino per la ragione sopra indicata. Trattando però il liquido 

 con vapore a conveniente temperatura si avrebbe per residuo 

 r idrato alcalino e distillerebbe l'acido grasso. 



Le cose dette, oltre insegnarci il perchè le soluzioni calde di 

 sapone sono più attive delle fredde, ci spiegano pure le anomalie 

 che si osservano nelle proprietà e nella potenza detersiva di saponi 

 fatti colle stesse materie prime ed impiegate nelle stesse pro- 

 porzioni ; avviene ad esempio, che dall'impiego di saponi aventi 

 la stessa composizione chimica, si ottengono in certe operazioni 

 industriali risultati differenti. — Queste anomalie si spiegano 

 ammettendo, che i saponi , anche esenti d'alcali libero , possono 

 contenere del sapone acido e del sapone basico. Questi fatti provano 

 l'importanza d'alcuni precetti dati dai pratici nella fabbricazione 

 dei saponi, i quali mirano essenzialmente ad ottenere non solo 

 saponi privi d" alcali libero , ma formati possibilmente da solo 

 sapone neutro, perchè anclie la presenza di molto sapone basico 

 può essere dannosa in alcune industrie , come ad esempio nella 

 sgommatura della seta. 



In un recente lavoro, Oscar Scheurer (1), ebbe a rilevare un 

 fatto molto importante e che viene a confermare le cose sopra 

 esposte. Esso provò che il metodo di cottura dei saponi influisce 

 nell'avere un prodotto perfetto, perchè i saponi neutri sarebbero 

 la conseguenza della combinazione di un sapone basico con un 

 sapone acido , i quali si formerebbero come prodotti primi nel 

 processo di fabbricazione dei saponi. 



Rammentando che i saponi basici sono completamente pre- 

 cipitati dal cloruro di sodio , si comprende facilmente come vi 

 possono essere saponi commerciali privi d'alcali libero, e che 

 contengono una quantità di base maggiore di quella che corrisponde 

 a un sapone neutro, e come saponi preparati con una quantità 

 di base insufficiente per formare un sale neutro, possono essere 

 più attivi dei saponi neutri. Tali fatti, si devono aver presenti 

 nell'analisi dei saponi, allorquando si vuole stabilire se l'impiego 

 di- un sapone è conveniente per una data operazione industriale. 

 . In appoggio alle esperienze eseguite si può conchiudere che 

 l'azione detersiva dei saponi è una conseguenza dei seguenti fatti: 

 1. L'acqua, specialmente a caldo, decompone i saponi neutri 

 in saponi basici ed in saponi acidi senza formazione d'alcali libero. 



1) BulUtin di la Société Industrielle de Mulhouse, V. LII. 



