SULLO STATO SFEKOIPALE 4(J5 



2i. Due errori da evitare. — La massima parte di coloro 

 che scrissero dello stato sferoidale attribuiscono la bassa tempe- 

 ratura del liquido relativamente a quella dell'ambiente, nel vaso 

 caldo, alla evaporazione superficiale. Ma costoro, senza avvedersi, 

 cadono nell'errore di Volta, che spiegava il raffreddamento delle 

 nubi temporalesche colla loro evaporazione nelle parti superiori, 

 generata dai raggi solari, o di coloro che credono che il ghiaccio 

 si conservi meglio al sole, che in luogo chiuso, per ragione con- 

 simile. I vapori che nascono alla superficie dei liquidi allo stato 

 sferoidale ricevono, per irradiazione, dal vaso il calore necessario 

 alla loro formazione, e non dalla massa del liquido, alla quale 

 piuttosto che sottrarre, somministrano calore, come vedremo. 



Un altro errore sovente ripetuto è quello che riguarda l'equi- 

 librio di temperatura, il quale alcuni dicono non verificarsi se- 

 condo le note leggi della fisica. Costoro ritengono che vi sia un 

 salto deciso di temperatura tra il liquido e l'ambiente, mentre, 

 come si vedrà, il cambiamento si fa per gradi, rapidi sì, ma 

 continui. Tenendo conto di tutte le circostanze del fenomeno, 

 io credo possibile, nello stato attuale della scienza, di determi- 

 nare la funzione clie esprime l'andamento della temperatura, o 

 le variazioni di potenziale calorifico, procedendo dal liquido al- 

 l'ambiente. Tale funzione non è discontinua; offro ai fisici ma- 

 tematici un campo d'esercizio nella sua ricerca. 



2o. J^quiJihrio di temperatura dal liquido alle pareti del 

 vaso. — La pressione che sopporta il liquido allo stato sferoi- 

 dale in un vaso aperto è quella dell'aria esterna ; quindi se non 

 intervengono circostanze straordinarie, la temperatura dello strato 

 liquido superficiale, che si evapora, è uguale alla temperatura 

 minima d'ebollizione del liquido stesso sotto la pressione attuale. 

 11 vapore, a misura che si va formando, si allontana dal liquido 

 per far luogo ai vapori che gli succedono, e si porta verso le 

 ])areti del vaso e verso l'apertura di esso. In questo suo cam- 

 mino egli incontra sempre nuovo calore irraggiato dal vaso, e 

 acquista man mano maggior temperatura, diradandosi, e per così 

 dire, assottigliandosi. In conseguenza la temperatura nel vaso va 

 crescendo in modo coìitinuo dalla superficie del liquido, ove il 

 suo valore è uguale alla minima di ebollizione, fino alla parete 

 del vaso, ove essa è quella della parete medesima. 



26. Temjìeratnra del liquido. — La massa liquida riceve 

 calore in due modi : per irradiazione e per contatto. Una parte 



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