213 
Auf den ebenen Wiesen mit tiefem fruchtbarem Alluvialboden 
begegnet man im Mai der prächtigen Siegwurz (Gladiolus illyrieus) 
und ein Monat später der nach Vanille riechenden Gymnadenia odo- 
ratissima, deren eigentliche Heimath die Grastriften der Voralpen 
sind. Im September und October erscheint die Herbstzeitlose in Menge 
sowohl auf den Wiesen als auch in Gehölzen. 
Weinbau und Obstzucht liefern den Hauptnahrungszweig der 
ausschliesslich slovenischen Bevölkerung des Hügellandes. Im Wesent- 
lichen erfährt der Weinstock dieselbe Behandlung, wie in der friau- 
lischen Ebene, nur dass derselbe niedriger gehalten wird. 
Von den vielen (über 30) meist weissbeerigen Varietäten liefern 
mehrere ein vortreffliches Obst, das schon zu Anfang des September 
(die Annatraube Ende Juli) auf den Markt gebracht und auch weit 
versandt wird. Es wird daraus ein sehr zuckerreicher Most gewonnen, 
der Wein aber, besonders von gewissen Varietäten, ist etwas herb 
wegen der reichlichen Gerbsäure und allgemein wegen seines zu 
grossen Gehaltes an Eiweissstoffen nicht so haltbar, als es in An- 
betracht seiner sonst guten Eigenschaften wünschenswerth wäre. 
Ein bekannter Uebelstand dieses Weines besteht nämlich in dem zu 
geringen Gehalte an Weinsäure gegenüber dem ungewöhnlichen Reich- 
thum an Zucker, dessen unausgegohrener Ueberschuss in Berührung 
mit den Eiweissstoffen im Sommer leicht eine faulige Gährung ver- 
anlasst. Allein man könnte seine Haltbarkeit durch eine entsprechende 
künstliche Klärung und bessere Kellerwirthschaft vervollständigen. 
Vor Allem müssten diejenigen Traubensorten, die einen gar zu eiweiss- 
hältigen Most liefern, von den übrigen ausgeschieden werden. 
Ein Zusatz von Weinsäure würde die Güte des Wippacher Weines 
bedeutend vermehren, leider erlaubt der zu hohe Preis derselben diese 
Praxis im Grossen nicht, wohl aber verdient dieses Mittel zur Her- 
stellung edler Bouteillenweine aus dem sehr süssen Coglio - Wein 
die vollste Beachtung. 
Da sich die Beeten zwischen den Rebenreihen zum Anbau von 
(Getreide, die Mohrhirse (Sorghum vulgare) ausgenommen, nicht 
eienen, so sucht der wirthschaftliche Landmann einen Ersatz dafür 
durch Einpflanzen verschiedener Obstarten zu gewinnen. Den un- 
productiven Feldahorn ersetzt daher hier der Feigen- und Pfirsich- 
baum, der Birn-, Apfel-, Zwetschken-, Aprikosen-, Pflaumen- und 
Kirschbaum. Auch der Oelbaum findet seinen Platz im Weinberge, 
aber förmliche Bestände bildet er nirgends und gedeiht nur auf be- 
bautem Boden. Die Produktion dieses für Europa so charakteristischen 
und in Dalmatien und Griechenland ohne besondere Pflege reichlich 
fruetificirenden Baumes muss im Görzer Hügellande durch zeitweise 
Düngung unterstützt werden. 
Die meisten Pfirsichsorten haben einen ausgezeichneten Ge- 
schmack. Sehr reichlich fällt in der Regel die Feigenernte (von 
10 Sorten) aus, doch wird davon wenig in Handel gebracht, während 
die frühreifenden Kirschensorten ein einträglicher Handelsartikel ge- 
