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gebildeten Zelle entstehen.) Ganz analog verhält sich die Bier- 
hefe, doch erscheint daselbst das Plasma dichter und die Körn- 
chen sind in der Regel nicht so häufig anzutreffen, wie in den 
Presshefezellen. 
In Presshefezellen habe ich niemals ein der Hansen- 
Möller’schen Beschreibung entsprechendes Gebilde (Zellkern dieser 
Autoren) wahrgenommen, während ich glaube, dasselbe in alten 
Bierhefezellen thatsächlich gesehen zu haben; Gestaltsveränderungen 
habe ich daran aber selbst bei mehrstündiger Beobachtung im 
hängenden Tropfen nicht wahrgenommen. Ich habe mich durch ver- 
gleichende Betrachtung, nach Möller, fixirter und gefärbter Prä- 
parate von Bierhefe und der Einwirkung von Magensaft ausgesetzt 
gewesenen Bierhefezellen überzeugt, dass der von Zacharias" ) als 
Zellkern gedeutete Körper mit dem von Möller tingirten iden- 
tisch ist, ich habe weiters am lebenden Object in concentrirter 
Zuckerlösung, wie man sie zur Plasmolyse verwendet, beobachtet, 
dass auch der „Zellkern“ sich sehr bedeutend contrahirt, so zwar, 
dass ich ihn nach unterbrochener Beobachtung nicht mehr aufzufinden 
vermochte. Das ist entschieden eine Eigenschaft, welche typischen 
Zellkernen nicht zukommt. Nuclein lässt sich bei diesem Gebilde, 
wie schon Zacharias (l. ec. p. 5) angibt, mikrochemisch nicht 
nachweisen, Structur ebenfalls nicht. Die glänzenden Körnchen. 
welche in künstlich verdauten Bierhefezellen vorkommen, sind der 
Hauptmasse nach sicher kein Nuclein, denn sie sind, wie ich schon 
früher °) nachgewiesen habe, auch in Hefezellen vorhanden, welche 
zur Darstellung von Nuclein nach der Methode von Kossel? ") ver- 
wendet worden waren. Ueberdies hat in der Folge Zacharias’') con- 
statirt, dass sie weder in Alkohol noch in Aether löslich sind und mit 
Grenacher’schem Hämatoxylin nicht tingirt werden können, in con- 
centrirter Salzsäure sind sie unlöslich. Ich kann diese Beobachtungen 
Zacharias’im Wesentlichen bestätigen, muss jedoch bemerken, dass 
mir auch Bierhefen vorgekommen sind, in welchen nach der künstlichen 
Verdauung glänzende "Körnchen zurückgeblieben waren, welche in 
Aether und Alkohol unlöslich, zum Theil in 10'/, iger Kochsalzlösung, 
ferner in concentrirter Natriumcarbonatlösung sowie in verdünnter 
Kalilauge und in Salzsäure löslich waren. Nach diesen Reactionen 
°*®) Schon von Wiesner (Die Elementarstructur und das Wachsthum 
der lebenden Substanz. Wien 1891, p. 186/87) wurde constatirt, dass die 
Vacuole in jugendlichen, durch Sprossung entstandenen Hefezellen gewiss 
nicht aus der Vacuole der Mutterzelle hervorgeht, sondern sich aus kleinen 
Plastiden zu entwickeln scheint, die in jugendlichen Hefezellen stets vor- 
kommen und aus der Mutterzelle in die Tochterzelle übertreten. 
a ”*) Zacharias ]. c. (Botan. Ztg. 1887, p. 5. Sep.-Abdr.) und Tafel IV, 
ig. 1. 
°°) Krasser 1. c.’p. 4. 
*°) Kossel. Zeitschr. f. ‚Dilhe. Chemie. Bd. III. p. 286. 
7) Zacharias]. c.p. 
