i86 



POISSONS 



Nous en avons «ne près de nos côtes , longue de deux 

 , pieds, vert dessus , blanc dessous , qui donne un bon; 

 manger , malgré la prévention qu'inspire la couleur de 

 ses arêtes. (Esox belone , L. ) Bl. 33. Il paraît qu'on en 

 trouve dans toutes les mers , mais que l'on n'en a pas assez 

 distingué les espèces. On dit que quelques-unes ont jus- 

 qu'à huit pieds de long, et la morsure venimeuse (i). 



Les Scombrésoces. ( Lacép.) 



Ont la même structure de museau que les orphies, et à 

 peu près le même port et les mêmes écailles, avec la 

 rangée carénée le long du ventre, mais les derniers rayons 

 de leur dorsale et de leur anale sont détachés en fausses 

 nageoires, comme dans les maquereaux. 



On n'en connaît qu'un de la Méditerranée et de l'Océan. 



( Le Scombrèsoce campérien, Lac. V, VI, 3. Esox sauras , 



Schn. LXXVIII, 2.) 



Les Demi-Becs. ( Hemi-Ramphus. Cuv. ) 



Ont les intermaxillaires formant le bord de la mâchoire 

 supérieure, qui, ainsi que le bord de l'inférieure-, est garni 

 de petites dents , mais la symphyse de celle-ci se prolonge 

 en une longue pointe ou demi-bec sans dents. Du reste , 

 par leur port , leurs écailles et leurs viscères , ils ressemblent 

 encore aux orphies. • 



On en trouve dans les mers chaudes des deux hémis- 

 phères; leur chair, quoique huileuse, est agréable au 

 goût (2). 



cuisson ni de la moelle épinière , comme le croil Bl. éd. de Schn., 

 p. 091. 



(1) Renard, II, pi. xiv, f. 65. 



(2) Esox brasiliensis L. Bl. 391. — Es. marginatus , Lacép. V, 

 vit, 2. 



N. B. M. de Lac. n'unir Vésox hepsetus de Linn. à Y es, margi- 



