290 POISSONS 



beaucoup plus en arriérent leur deuxième dorsale 

 est si frêle et si petite qu'on la prendrait presque pour 

 une adipeuse a comparable à celle des truites (1). 



Les trois autres genres de cette tribu ont 

 les ventrales sous les pectorales. 



Les Mulles ou Surmulets. (Mullus L. ) 

 • Ont leurs caractères particuliers dans la forme 

 déclive de leur tête , dans deux longs barbillons 

 sous le menton , et dans de larges écailles sur la tête 

 et sur le corps, lesquelles tombent aisément. Leur 

 corps est oblong > leur tèie modiocre , leurs yeux rap- 

 prochés, leur estomac en cul-de-sac , et leurs cœcums 

 grêles et nombreux. Il n'y a que trois rayons à 

 leur membrane des ouïes ; presque tous ceux qu'on 

 connaît ont le co9ps plus ou moins rouge ou jaune. 



Les uns manquent de dents au bord de la mâchoire supé- 

 rieure; c'est-à-dire aux intermaxillaires. 



L'espèce la plus connue (M. barbatus. L. Bl. 348, 2.), 

 se nomme ' rouget sur nos côtes de Provence. On là 

 reconnaît au beau rouge de son dos,, à l'argent dont brille 

 son ventre. C'est un manger délicieux. Les Romains en 

 avaient de vivans dans de petits ruisseaux qu'ils faisaient 

 passer sous leurs tables, et un de leurs plaisirs était 

 d'observer les nuances variées que ces poissons prenaient 

 en mourant. 



Une autre espèce ( M. surmute (us. L.Bl. 57. ) , rayée en 

 longueur de jaune, devient un peu plus grande, et remonte 

 plus souvent vers le Nord. 



$>hie, ou la position du poisson fait paraître une des ventrales comme 

 f ;-.i c'était une première dorsale. 



[<) Le corégone varalepis et Vôsmère spJvyrénoicUj Risso , ma: 



t 



