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chus au lieu des quatre feuillets labiaux ordinaires. La co- 

 quille des peignes est souvent teinte des plus vives couleurs. 



La grande espèce de nos côtes ( Ostrea maxima. L.) , à 

 valves convexes , l'une blanchâtre, l'autre roussâtre , cha- 

 cune à quatorze côtes , larges et striées sur leur longueur, 

 est connue de tout le monde sous le nom de coquille de 

 Saint- Jacques , de Pèlerine , etc. 



Elle se mange. 



On peut aussi remarquer la Sole de l'Océan Indien , 

 {Ostr. solea.) Chemn. VII, lxi , 5g5 , à valves extrê- 

 mement minces , presque égales , l'une brune , l'autre 

 blanche , à côtes intérieures, fines comme des cheveux, 

 rapprochées deux à deux (i). 



Les Limes. ( Lima. Brug. ) 



Diffèrent des peignes seulement en ce que leurs deux 

 valves ont sous l'oreillette antérieure une courbure, qui 

 laisse une ouverture commune pour le passage du byssus. 

 En général , la coquille des limes est plus allongée dans le 

 sens perpendiculaire à la charnière; ses oreillettes sont plus 

 courtes, ses côtés moins égaux, et elle forme ainsi un ovale 

 oblique. La plupart ont les côtes relevées d'écaillés. L'animal 

 manque le plus souvent de tubercules aux filets de son man- 

 teau. 



Il y en a une d'un beau blanc dans la Méditerranée. 

 ( Ostrea lima. L. ) Chemn. VII, Lxviil, 65 1 (2). 



Elle se mange. 



(1) Ajoutez les quatre-vingt-onze premières espèces à'ostrea de 

 Omel.j mais il s'en faut de beaucoup que toutes soient établies sur 

 une bonne critique. 



(2) Ajoutez ostrea glaciaîis, Chemn. VIT, lxviii, 652-653 • — ostr. 

 excayala , ib. 654 ;— ostr. j ragilis , ib. 65o j-r ostr. hians , Gualt. 

 lxxxvixi , FF. G. 



