DÉCAPODES. 33 



est plus court que les deux filets de l'extrémité, ou à peine 

 de leur longueur. Le tronc se rétrécit en avant, et prend 

 une forme ovoïde. Les appendices du bout de la queue sont 

 entièrement crustacés. 



Les jeux sont toujours rapprochés et saillans ; le test se 

 termine, par devant, en pointe ou en museau déprimé. 

 Ces animaux se tiennent souvent cachés dans des trous. 



Les Écrevisses. (Astacus. Fabr.) 



Ont des saillies , en forme de petites écailles ou de dents, 

 sur le pédoncule des antennes latérales ; les six pieds anté- 

 rieurs terminés par une pince à deux doigts ; et la pièce 

 extérieure des appendices natatoires du bout de la queue 

 divisée en deux parties. 



Les unes vivent dans les eaux douces , et les autres dans 

 la mer. Elles sont toutes très-voraces et peuvent vivre vingt 

 ans et au-delà. Leur chair est estimée. L'estomac de l'évre- 

 visse fluviatile renferme, lorsqu'elle est sur le point de 

 muer, deux concrétions pierreuses, qu'on appelle yeux 

 d'écrevisse , et dont la médecine fait usage comme absor- 

 bans. C'est particulièrement sur cette espèce qu'on a con- 

 staté la faculté qu'ont les crustacés de régénérer leurs 

 pieds lorsqu'ils les ont perdus, ou qu'ils ont été mutilés. 



Les unes ont le dernier segment de la queue d'une seule 

 pièce , et sont toutes marines. 



\JEcrevisse de Norwége ( Cancer Norwegîcus. Linn. ) De 

 Géer. insect. tom. VII, pi. xxiv; Herbst. xxvi. 3. dont 

 les deux serres antérieures sont égales, allongées , pris- 

 matiques , avec les arêtes dentées, et dont les segmens 

 de la queue sont ciselés (i). 



Le Homard ( Canaer gammarus. Linn. ) Herbst. xxy. 



(i) Genre Nephrops de M. Leadi- 

 TOME 3. 



