36 CRUSTACÉS 



Les Processes. Leach. ou Les Nikas. Risso. 



Se distinguent de tous les autres macroures de cette tribu , 

 par une anomalie singulière de leurs deux pieds antérieurs ; 

 l'un d'eux se termine en une serre à deux doigts , tandis 

 que l'autre finit simplement en pointe. Ceux de la paire 

 suivante sont en pince , et l'article qui précède la pince est 

 composé. 



Le Nika comestible , Risso , est d'un rouge de chair 

 pointillé de jaunâtre. L'extrémité antérieure de son test 

 a trois pointes aigu'és. Le pied droit de la paire anté- 

 rieure est en pince. On le vend, pendant toute l'année, 

 dans les marchés de la ville de Nice (i). 



Les Penées. ("Pendus. Fab. ) 



Ont les trois premières paires de pieds terminées par 

 une serre à deux doigts. 



L'espèce la plus connue est celle que Rondelet nomme 

 la Caramote (2). On en mange beaucoup dans le Levant. 



Les Alphées. ( Alpheus. Fab.) 



N'ont que les deux premières paires de pieds terminées 

 en pince, et l'article qui précède immédiatement .la pince 

 est divisé , par des lignes transverses , en plusieurs autres 

 petits articles. 



Nous y rapportons le genre Hippolyte Leach (3). Celui 



(1) Aj. Processa canaliculata , Leach. Malac. Biit. lab. xlt, 



(2) Rond, de Pisc. lib. 18, cap. 18, p. 547 ; palœmon sulcatus, 

 Oliv. • — squilla indica , Bout. Hist. Nat. p. 81. 



Cancer setiferus , Linn. Herbst. xxxrv, 5. 



(5) Hippolyte varians , Leach. Transact. Linn. soc. tora. XI:— 

 h. inermis, ibid. ; — cancer nautilator , Herbst. ïliii , 4 j — cancer 

 longipes 7 id". xxxi ; 2. 



