УПОТРЕБЛЯЕМЫЕ ВЪ ПИЩУ. 



ШАМПИНЬОНЪ, ПЕЧЕРИЦА. 



Адапсиз сатрезпчз — 1Лп: — А^апсиз ейиНз — ВиИ — А§ап- 

 сиз агуеп515 — 5сШ. А^апсиз сге1асеиз. Рг. 



По Французски, СЬатр1§поп Дез Ьгиуёгз, спатр1§поп Ьо- 

 и1е <1е веще; сЬатр1§поп йе соисЪе; спатр1§поп сиШуё. 



По НЪмецки, Сгетете сЬаплндшш; Си^етике, РеШигатт; 

 РеМЫеИегсЬуатш; Неггепзспуатт . 



По АнглШски, Соттоп МизЬгоога. 



По Итальянски, Ргайо1о. 



Отечество въ Европ* повсеместно. 



Такъ какъ шампиньонъ составляетъ предметъ выгод- 

 ной торговли, то его разводятъ искусственно: въ про- 

 стенкахъ оранжерей, въ парникахъ, въ сухихъ погре- 

 бахъ и на открытомъ воздух*. — Чтобы имбть шампинь- 

 оны рано весной или поздно осенью, для этаго въ про- 

 стенке оранжереи, или где ее н'Втъ, то и вь погреб*, 

 кладутъ конскаго крупнаго навозу толщиною въ Футъ, на 

 него насыпаютъ на четыре дюйма навозной земли; (изъ 

 старыхъ парниковъ); потомъ опять слой навозу и зем- 

 ли; и такимъ образомъ накладываютъ несколько слоевъ. 

 Всяк1Й новый слой долженъ быть уже предшествовав- 



