15 



лею и держать отъ 10 до 14 градусовп тепла. Если 

 сверху насыпанная земля суха, то ее слегка полива- 

 ютъ простою водою или настоенной на навоз*. Хотя 

 въ приготовленныхъ такимъ образомъ парнпкахъ шам- 

 пиньнны родятся сами собою; но гораздо лучше если 

 можно достать изъ саду или съ поля такой земли, на 

 которой уже росли шампиньоны и класть эту землю 

 вм*ст* съ находящеюся въ ней грибницею на навозъ. 



Время года не им*етъ на это ни какого особеннаго 

 ВЛ1ЯН1Я. Чтобы не мешать произросташю грибовъ, ни- 

 когда не должно вырывать ихъ съ корнемъ, но срезать 

 ножемъ; равнымъ образомъ полезно всё очистки ихъ 

 остающиеся въ кухн* раскидывать по грядамъ, так- 

 же можно время отъ времени оставлять на гря- 

 дахъ несколько шампиньоновъ, чтобы они тамъ истле- 

 ли. Вс* друпе грибы, появляюшдеся въ этихъ парнп- 

 кахъ, вынимаютъ вм*ст* съ окружающею ихъ землею 

 и выбрасываютъ. Когда шампиньоны перестали уже вы- 

 ростать въ приготовленныхъ такимъ образомъ парии- 

 кахъ, то должно пересаживать изъ нихъ грибницу въ 

 новые парники. 



Выращеваше шампиньоновъ на открытомъ воздух*, 

 очень просто; въ т*нистомъ месть* д*лаютъ грядки отъ 

 двухъ до трехъ Футь въ вышину изъ лошадинаго наво- 

 зу бывшаго уже въ парник*, но сохранившаго хотя 

 небольшую степень теплоты и на него насыпаютъ гри- 

 бницу вм*ст* съ землею, потомъ этотъ пос*въ слегка 

 поливаютъ и грядку покрываютъ соломой или рогожей; 

 покрышка эта необходима, иначе грядка можетъ скоро 

 просохнуть или слишкомъ увлажится отъ дождей а глав- 

 ное будетъ подвержена вл1янш св*та, что препятствуетъ 

 росту шампиньоновъ. Чрезъ десять или четырнадцать 

 дней можно собирать грибы повторяя сборъ чрезъ каж- 

 дые четыре дня, онъ продолжается отъ двухъ до трехъ 



