GnawixEgAE.  OnsrnvaTi0 GEOPONICA ET OECONOMICA 569 
in superiore parte remanentibus, Saecharum melioris notae 
pulverem tunc sistit granulosum colore helvolo vel albido- 
flavescente, subviscidum: saccharum farinaceum s. crudum 
nuncupant. llla vero saccbari pars, cui major liquidi copia 
inhaeret, colore obscuriore est, fulvo aut rufulo: /Masca- 
bado dicunt. Modulis exemtum storeis insternitur solique 
expositum mox tantum humiditatis amittit, ut magnis cistis 
ligneis includi possit, quibus in Europam vehitur. Sunt 
hae in Prasilia maximae, quippe quae 1300— 1400 libra- 
rum pondus aequent; parique volumine in caeteris terris 
sacchariferis vix fabricantur. | Saccharum crudum in solidi 
s. pyramidalis formam, duritiem et splendorem mutare haud 
Brasiliensium, sed nostratium est industriae 5 ita ut illic terra- 
rum vix nisi farinaceum in usum veniat atque crudi fuscidulique 
quidam panes, quos /t«padura dicunt. Ulterior autem de- 
puratio fit iterata cum aqua et cum aqua calcis coctione, 
despumatione, per pannos laneos transmissione et intra 
modulos iis, quos descripsimus, similes crystallisatione. 
Quod exposito hoc modo praeparatur saccharum crudum, 
variae sortis est, sive color spectetur, sive pondus, sive 
deliquescendi ocius citiusve ratio, sive dulcedo. Qui usum 
rei habent, facile tritu inter digitos illius praestantiam ex- 
periuntur. Candor, siccitas, granulorumque (quae crystal- 
los sistunt plus minus prope evolutas) tam durities quam 
asperitas praecipuae sunt qualitates, quae saccharum egre- 
gium produnt. Optimum, quod in Brasilia paratur, genus, 
in regione, quam Campos dos Goyalacazes dicunt, coqui- 
tur; huic proximum est, quod ex oppido Santorum in pro- 
vincia S. Pauli (Villa de Santos) exportatur ; tum sacchara 
bahiensia, et post haec pernambucana et reliquarum ad Bo- 
ream accedentium provinciarum succedunt. Inferiora qui- 
dem sunt brasiliana sacchara illis, quae in Cuba insula 
praeparantur; antecedunt vero plerisque ex India orientali, 
inter quae siamensia primas laudes obtinere putantur. 
Designandis qualitatibus diversorum saccharorum inde- 
que.cogendo vectigali in Brasiliae portubus officium pecu- 
liare publica constitutum est auctoritate, quod quamvis ci- 
stam inspicit ferroque candenti signum determinatum ( Ferros) 
inurit, pro quo stabilis pecuniae summa, et pretii vendi- 
tori et vectigalis reipublicae penditur. Pretium vero prae- 
ter illud fixum, quod signis inustis definitur, omnem sac- 
&hari aestimationem complens Prezo sobre os Ferros dictum, 
variis commercii vicissitudinibus obnoxium 'est. Sunt autem 
ila signa variis in portubus varia, ita ut et heic loci addu- 
cenda videantur, ne benevolus lector praecipuarum rerum, 
quae ad sacchari commercium pertinent, quid desiderare 
posset. 
