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dernier organe, serre le bout amputé au moyen d’une ligature 
faite avec la feuille du Palmier, et frappe avec un petit bâton 
la surface de la portion restante du spadice. L'opération se 
répète quinze jours durant, et chaque Jour on enlève une 
tranche mince du moignon. Alors la blessure commence à sai- 
gner, et l’on en reçoit le suc dans un petit vase fixé au-dessous 
d’elle : ce suc, ou callu des indigènes, est le vin de palme. 
Chacun des jours suivants on rafraichit la coupure, mais, une 
fois l'écoulement établi, on cesse de battre le spadice. 
Le Cocotier, durant sa période de fertilité, développe un 
spadice par mois, et comme chaque spadice pleure abondam- 
ment pendant trente jours, au bout de ce temps il s'en trouve 
juste un nouveau qui le remplace; cependant il continue à lar- 
moyer un mois encore avant de se dessécher; en sorte qu’on 
voit d'ordinaire sur le même arbre deux vases collecteurs, et 
Jamais plus. 
Le toddy, dans son état de fraicheur parfaite, possède une 
saveur douce et agréable, même pour un Européen; mais il ne 
tarde pas à devenir aigre et enivrant, et afin d’exalter plus en- 
core cette dernière propriété, les gens qui débitent le toddy 
jettent dans les vases qui le contiennent des feuilles et des 
fruits broyés de Datura stramonium ; c’est dans cet état que 
l’aiment avec fureur les indigènes. 
Des voyageurs ont appelé le Cocotier le roi des végétaux. 
Aucune de ses parties qui ne puisse servir à l’homme; 
et rien ne le prouvera mieux que quelques détails sur 
un arbre qui a sa place dans les légendes des Asiatiques 
et des navigateurs. Nous voulons parler du Lodoicea Sechel- 
larum. 
Le stipe du Lodoicea Sechellarum ou Gocotier des Séchelles 
a une hauteur moyenne d'environ quinze à dix-huit mètres et 
atteint parfois vingt-cinq ou trente mètres. Son diamètre, de 
0",30 ou à peu près, reste sensiblement le mème de sa base à 
son sommet, que couronne une touffe de douze à vingt feuilles. 
