91 PLANTES ALIMENTAIRES. 
plante croît dans les forêts humides de l’'Équateur, du Pérou, 
de la Bolivie et de la Nouvelle-Grenade. On en récolte les 
LE PHYTÉLÉPHAS OU PALMIER A IVOIRE. 
feuilles lorsqu'elles sont très jeunes. Après avoir enlevé toutes 
les côteset les gros filaments sans détacher le pétiole, on coupe 
