QUELQUES DÉFINITIONS. 95 
Le fruit est l’ovaire développé et müri. 
D’après leur consistance, on peut faire deux grandes divisions 
dans les fruits : les fruits secs et les fruits charnus. 
Parmi les fruits secs, il y a les déhiscents, qui s'ouvrent à la 
CAPITULE DE LA MARGUERITE. FRUITS DU CHÊNE 
(GLAND). 
maturité et laissent échapper les graines, et les indéhiscents, 
qui restent clos. 
Les principales sortes de fruits indéhiscents sont l’akène 
(Rosier), fruit à graine unique n’adhérant pas au péricarpe, 
et le caryopse, dont la graine adhère au péricarpe (Blé). 
Les formes de fruits déhiscents sont beaucoup plus nom- 
breuses, à cause des différentes manières dont s'opère la dé- 
hiscence. 
Les gousses s'ouvrent en deux valves pourvues chacune de 
graines sur l’un de leurs bords (Pois). Elles ont deux sutures, 
l’une dorsale, l’autre ventrale. 
