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brique avecune certaine variété, vulgairement nommée pomme 
à cidre, laboisson dorée, légèrement sucrée et acidulée connue 
sous le nom de cidre. 
Le bois du Pommier donne un feu vif et pourtant ne brûle 
pas trop promptement ; il fournit, en outre, un charbon d’ex- 
cellente qualité. La facilité avec laquelle ilse laisse travailler le 
THIE BAULT 
LE POMMIER. 
fait rechercher pour la confection des cylindres à imprimer les 
indiennes et pour les vis de pressoir. 
Le Poirier (Pyrus) croît sauvage, comme le Pommier, dans les 
forêts d’une grande partie de l’Europe. C’est unarbre à rameaux 
épineux qui peut atteindre dix à douze mètres de hauteur. 
Ses feuilles sont alternes, coriaces et glabres ; ses fleurs, dispo- 
sées en corymbe. Son bois, plus compact que celui du 
Pommier, est en outre plus fin dans les variétés sauvages que 
dans les cultivées. Il est très recherché des menuisiers, des ébé- 
nistes et surtout des graveurs sur bois. Il prend si bien la cou- 
