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130 PLANTES INDUSTRIELLES. 
« Cet arbre sivanté et d’un diamètre si considérable est en- 
titrement creux, car le Châtaignier est comme le saule : il sub- 
siste par son écorce; 1l perd en vieillissant ses parlies inté- 
rieures, et ne s’en couronne pas moins de verdure. La cavité 
de celui-c1 étant immense, des gens du pays y ont construit une 
maison où est un four pour sécher des châtaignes, des noisettes, 
des amandes et autres fruits que l’on veut conserver. Souvent, 
quand ils ont besoin de bois, ils prennent une hache et ils en 
coupent à l'arbre même qui entoure leur maison ; aussi ce Chà- 
taignier est dans un grand état de destruction. » 
Le Charme (Carpinus betulus) appartient à la famille des 
Corylacées, voisine des Cupulifères, et qui ne s’en distingue 
que par la structure de ses fleurs mâles, 
Le Charme est remarquable par son feuillage élégant. On en 
fait des palissades qu’on appelle des charmilles. Son bois, blane, 
très fin, très serré, acquiertune grande dureté par la dessicca- 
tion. On l’emploie pour les ouvrages de charronnage, pour des 
roues de moulin, des vis de pressoir, des manches d'outils. 
C’est de plus un très bon bois de chauffage. 
Le Coudrier ou Noisetier (Corylus avellana) est un arbris- 
seau dont la graine bien connue — c’est la noisette — est 
agréable au goût et fournit une huile douce. 
Ces deux essences habitent l’Europe et le nord de l’Asie. 
Une autre famille qui a de grandes affinilés avec les précé- 
dentes, c’est celle des Bétulinées, qui nous donne le Bouleau 
(Betula) et l'Aulne (A !nus). Elle est répandue dans les parties 
froides et dans les parties tempérées de l'hémisphère nord. Les 
Bouleaux forment des bois ou de vastes forêts dans l’Europe, 
Asie et l'Amérique méridionale. On en voit, même à l’état 
d’arbustes, des espèces rabougries dans les régions polaires et 
à la limite des neiges éternelles. Le Bouleau blanc est l'arbre 
qui s’avance le plus près du pôle. C'est une espèce fort utile, 
bien qu’on ne l'emploie pas pour les constructions ; 1! fait un 
excellent combustible, et son charbon est recherché pour les 
