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étymologie une erreur. La tige de ce même Rosier offre sou- 
vent une excroissance moussue, résultant de la piqüre d’un 
insecte et employée égal ement par les anciens médecins. 
La rose de Provins a des pétales astringents qui servent à 
la préparation de la conserve de roses et du miel rosal. On 
assure que c’est en 1238 que Thibaut IV, dit le chansonnier, 
la rapporta de la Terre Sainte. On la trouvait dans la vallée de 
Damas. 
Les roses à cent feuilles et celles des quatre-saisons four- 
nissent par la distillation l’eau de rose, et par macération dans 
l’huile de sésame l'essence de rose, parfum célèbre. 
À propos de cette es- 
sence de rose, disons quel- 
ques mots de la ravissante 
vallée du Kasanlik, située 
au sud desmonts Balkans, 
dans la Roumélie, et qui 
estparticulièrement consa- 
crée à la culture des roses, 
pour la préparation du 
parfum. Aussi loin que 
s'étend la vue, on ne dé- 
couvre que des Rosiers et des roses. La terre en est jonchée; 
les rochers disparaissent sous les bouquets. 
Les roses roses et les roses blanches poussent naturellement 
sur le versant des monts Balkans. Il est facile de se procurer à 
Kasanlik 300 touffes, bonnes à planter, pour 11 francs. Trois 
ans après leur mise en terre, les Rosiers commencent à pro- 
duire, et pendant dix ans il n’est plus nécessaire de les renou- 
veler. 
Les arbustes poussent à leur guise. On se borne à enlever 
les branches mortes, mais on ne les taille jamais. 
C’est au milieu du mois de mai que les fleurs paraissent et 
que la vallée devient admirable à voir. LA récolte des roses dure 
FRUCTIFICATION DU ROSIER. 
