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qu'on pût le garder frais des bords de la Méditerranée à 

 ceux de la Seine; maintenant, grâce aux trains express, nous 

 les mangeons aussi frais que les Marseillais eux-mêmes. 



Le poids moyen du thon est de 40 à 50 kilogrammes, sa 

 longueur dépasse généralement 1 mètre, et quelquefois elle 

 est de 2 mètres et plus; son poids varie alors entre 100 et 150 

 kilogrammes. Sur les côtes de Sardaigne, on en a même pêche 

 qui pesaient de 500 à 900 kilogrammes : de véritables curio- 

 sités tout à fait exceptionnelles. Ce gros poisson mange les 

 petits; il se régale volontiers de sardines. 



La pêche du thon est pour ainsi dire le monopole de l'Italie, 

 dont ce poisson aime les côtes. Pour le capturer les Italiens se 

 servent de madragues. On appelle madragues des filets fixes à 

 très grandes mailles, formés avec de solides tresses de sparte 

 et de chanvre, capables de résister à l'effort des massés de 

 poissons énormes qu'ils sont destinés à capturer. 



La madrague est un engin de capture fort ancien. On la fait 

 remonter aux Phéniciens, qui la transmirent aux Grecs d'Ionie. 

 Les Pvomaîns la propagèrent sur tous les rivages soumis à leur 

 domination, notamment en Sicile et sur les côtes de la pénin- 

 sule ibérique. C'est de l'Espagne que la madrague a été im- 

 portée en Provence par un seigneur de Bandol, gentilhomme 

 de la chambre du roi Henri IV, et qui obtint pour sa peine le 

 privilège de la pêche aux madragues depuis la Ciotat jusqu'à 

 Antibes. 



Aujourd'hui les madragues sont remplacées chez nous par 

 les thorraires, qui prennent infiniment moins de poisson, et 

 que l'on désire voir remplacés à leur tour par les madragues. 



L'ensemble des madragues compose un immense parallélo- 

 gramme qui a environ 245 mètres de longueur et 05 mètres de 

 largeur, et offre trois compartiments ou chambres appelées 

 (jrandou , pichoii et corpou. La dimension de ces chambres va 

 en diminuant jusqu'au corpou ou chambre de mort, où le 

 poisson est capturé. 



