180 HISTOIRE DES PLANTES. 
variétés d’une seule et même espèce, le Fœniculum vulgare ‘, qui 
paraît spontané dans toute l'Europe méditerranéenne et occidentale, 
et qui était cultivé et employé dans l'antiquité pour ses propriétés 
aromatiques et stimulantes. Ses jeunes pousses constituent un ali- 
ment, ses feuilles et ses fruits un condiment. Les derniers servent 
à préparer une eau distillée et une huile essentielle et font encore 
partie de plusieurs médicaments. Le Cerfeuil (fig. 153) est le Cheæro- 
phyllum Cerefolium?, qu'on croit originaire de PEurope méridionale. 
C’est surtout aujourd’hui un condiment, à odeur et à saveur aroma- 
tiques. Le C. sylvestre* (fig. 151, 152) passe pour une plante suspecte, 
narcotique, et cependant ses jeunes pousses et ses racines se mangent 
parfois comme potagères. Le €. temulum *, commun dans nos bois 
et nos haies, passe aussi pour vénéneux. Le C. bulbosum”, aujourd'hui 
souvent cultivé, a des racines charnues à saveur sucrée et aromatique 
et constitue un aliment agréable 6. Les Myrrhis, si voisins des Chæro- 
Phyllum par leur organisation, ont à peu près aussi leurs propriétés. 
Le, M. odorata” (fig. 154, 155) est connu sous le nom vulgaire de Ger- 
feuil musqué et sert ielquetét d’aliment et de ébtiient: Les Osmor- 
rhiza$ américains sont des Myrrhis et en ont les qualités. On peut en 
dire autant des Seandix, notamment des S. australis° et gilanica " 
Le S. Pecten Veneris" (fig. 156), remarquable par le long bec de son 
fruit et si commun dans nos moissons, a passé pour guérir les flux, 
1 GÆRTN., Fruct., 1, 105.-- DC., Prodr. »1Ÿ, — GREN. et Gopr., loc. cit., 743. — Myr- 
1 B., Drog impl.. éd. 6, rhis bulbosa SPRENG + Sue ix bulbosa ROTH 
228. — FLÜCKk. et Hanr., Pharmacogr., T4. tuber oyLE, Prescottii DC, 
F. dulce C. Bauu., Pin., 1 F. officinale hirsutun L., ont des propriétés analogues. 
ALL., FL. pedem , n. 1539.— F. Panmorium DC., 1. Scop., FI. carniol., I, n. 341. Gate 
loc. cit., n. 4. — F. piperitum DC., loc. cit,  Prodr. Ÿ: 931. — ROSENTH., 0p. cit Ê 
n. 3. — Anethum Fœniculum L., Spec., 122. — 368. — C 
a 
nmorium RoxB 
HAYN., Arzn. Gew., t. En M 
P 
il de Par 
magne, de Nismes, F- Malte 
Vignes, Anis doux, _ 
2. CRANTZ, FI. au 191. 
LAMk, Dict., I, 684. — nie nr .. 
Spec., 368. — Anthriscus Cerefolium his 
Umb., re 41, t. 1, Ng. 21. ee Prodr., 
23, — GUIB., ne cit., 218. — pe 
or da pen Gal. 218. 
3. L. , Spec., 369. no alpinu “x 5. 
magellense TEN. Re due s tr he 
Umb., 40, 46 (Persil d'âne, Cocuë 
À. L., Spec., Nes NE. PrO0rs 04, 
he — GREN. et ne F1. de Fr. do 145. 
sr temula —— Scandix “pas 
H.— S. nutans Mc (Cocuë). 
; L., Spec., 310. — DC., Prodr., IV, 295, 
Érrses pis L., Spec. 
odoratum LAMK, Dicts, 1, 683 eu 
anis isé, C. d'Espagne, Fougère musqueée, My- 
ride, pee odorante, Per. Hé de 
8. ie 1e ement l'O. 
Clean À pt) longi ty DC.—0. 
. DC., F2 2 V, 292. 
Sp fin — DC., Prodr.; IN, 
foi , Op. cit, 593. — Myrrhis au 
HOFFM. — ne PR australe a 
10. GMEL., 14, t, 31, fig. 2.— DC. 
991.— 
stralis 
DC., Prodr., HE 221, 
e Fr., 1, 140. — 
OFFM., Umb. I, 2, t. 4 Fa 22.— 
ris LAMK (part.). — Myrrhis Pecten Veneris 
pedem., n. 1376. (Ai 
FL ’ 
2 ia Aiguillette, Herbe aiguillée, 
dent, Peigne de Vénus, Emporte-peigne)- 
æ 
