CORNACÉES. 77 
sucrée et acidulée, aussi employée comme légèrement astringente. Le 
C. sanquinea ‘, espèce commune dans nos bois, a un fruit à la fois 
amer et nauséeux; ses graines ont l'albumen charnu, assez riche en 
huile bonne à brûler. Dans les C. circinata? et sericea*, espèces de 
Amérique du Nord, lécorce est non-seulement amère-astringente, 
mais encore légèrement aromatique; ce qu’elle doit à une certaine 
quantité d'huile essentielle, associée au tannin. Dans les mêmes ré- 
gions, on a aussi employé en médecine l'écorce du €. striata ‘et celle 
du C. alba ?, dont le bois est dur et sert aux travaux d’ébénisterie et 
de menuiserie. Les C. canadensis ® et suecica”, petites espèces her- 
bacées, ont des fruits doux, fades, et qu’on mange dans plusieurs con- 
trées. Les Cornus de la section Benthamia, notamment le C. capitata”, 
x des fruits composés charnus et comestibles. SiEBOLD à nommé 
C. officinalis une plante japonaise dont le fruit sert à préparer des 
boissons antiseptiques, prescrites dans les cas de fièvres bilieuses et 
putrides. Les Garrya ont autour de leurs graines une pulpe arillaire 
acidule. Au Japon, les montagnards mangent comme légumes les 
jeunes pousses de l’Helwingia japonica. On cultive souvent dans nos 
jardins les Cornus sanguinea, alba, paniculata, Thelicani, alternifolia, 
mas, etc., plutôt pour leur feuillage ou leurs fruits que pour leurs 
pettes fleurs blanches ou jaunes. Les C. florida et capitata font au 
contraire un assez grand effet, par les bractées blanches qui consti- 
tuent l’involucre de linflorescence. Le fruit du dernier n’est pas sans 
éclat et rappelle assez bien une grosse fraise. On cultive dans les jar- 
dins quelques Garrya, dont les chatons mâles, grêles et pendants, sont 
fort élégants ; l'Helwingia japonica (fig. 52, 53), curieux par son 
inflorescence située à la face supérieure des feuilles °, et dans les serres 
les Griselinia de la Nouvelle-Zélande, dont les fleurs sont insigni- 
Fe L., Spec., 171 (nec Forsk.). — GurmP., loc. died rank ” — PALL., FL ross., t. 34. 
st à. — DC., Prodr., : : “hair et Den. — DE. Prodr., — C. HonbEre .. 
be” cit, 436. — GREN. GoDr., cit. 6. L., Spec. ‘are. — LHér, Comn., t. 1. 
(Bois sanguin, B. pouine, 3. punais, B. d M CuRT., in Bot. Mag., t. 880. — DC, Prod. 
Sanguinelle, Verge ne Puine noire, Savi- PAYER, Elém., 90, fig. 142 
gnon, Free Lee e). A Spec., 172. — OEn., FI. dan., t. 5. 
ÉR., Corn., 7, n. 8, t. 3.—DC., Prodr.,  Sow., Engl. Bot., t. 310. — + herbacea L., FL, 
ñ. 8 ee LINDL ; Fi Morts , Œst lapp., t. 5, fig. à. On dit usage de ses fruits 
B., U, C. rugosa Lawx, Dict., TH, 415. re l'a appétit [(Lus-a- he asis (LINDL., 
— €. lomentulosa Meur. FL bor dr. 1 91 Kingd.,? 83); en Suède, Hoensébaer, Smôr baer]. 
€. cs k _ , Prodr., n. 7 Wa, in ARoxb. FI ind., 1, 414; PL as. 
GC: 
- cœærulea ser — 
on 
eo 
rhéique puissant (RoBins ON). 
LAMK, Dict., UE, 116. — DC., Prodr., n. 4. 
rar., UE, id 
l4i. — ? Prodr., n. 10. — Benthamia fragi- 
fera Ps in Bot, Reg., t. 1579, — SIER. et 
Zurc., FL. jap., 1, 39. — ie. F., in Bot. Mag., 
4641. 
“& On cultive surtout l'individu mâle, 
