Me 2 Ta Te a er En eat SE Te Ta ee I a N TE Be 
“ 2 2 ee nr A re 
R RE ER ES RR f' 
Be 7 
können für den Einzelfall nur immer als Anhalt dienen; die 
Pflegerin des Säuglings hat die Pflicht durch allmählig abneh- 
mende Verdünnung das günstigste Verhältniss, d, h. die geringste 
dureh den Leib des Pfleglings zu jagende Wassermenge zu er- 
mitteln. Bei der Mischung 1 Milch -+ 2 Wasser enthält das 
Gemisch ea. 4%/, Trockensubstanz und, wenn pro Liter Milch 
12—15 Gr. Milehzuckerzusatz stattgefunden, ca, 5%/,, also äus- 
serst geringe Mengen (Muttermilch 9—14°/,), weshalb das zu- 
zusetzende Wasserquantum möglichst herabgedrückt werden muss. 
Die Milchpräparate, welche aus Gemengen von einge- 
trockneter Milch mit Zucker (condensirte Milch verschiedener 
Fabriken) oder mit anderen Zusätzen, meist zum Theil in Dextrin 
‘ und Zucker übergeführtes feines Mehl (Löftlund’s Kindernahrung, 
Nestle’s Kindermehl, Gerber’s Kindernahrungsmittel, Kindermehl 
von Giffey, Schiele & Comp., Milchpulver von Durieu, Oettli & 
Comp. u. a.), bestehen, werden in neuerer Zeit mit grossem Er- 
folg zum Auftränken von Säuglingen verwendet, sind aber immer 
nur als Surrogate für reine frische Kuhmilch zu empfehlen, wo 
solche nicht zu haben ist, 
Die eondensirte Milch der verschiedenen Fabriken, in 
der Schweiz, in Kempten, in Norwegen, in Weichnitz in Schle- 
sien ete. wird immer aus reiner Milch nach Newton’s Verfahren 
mit Zusatz von Rohrzucker durch Eindampfen in luftverdünntem 
Raume dargestellt. In der Trockensubstanz derselben sind 
I. Condensirte Milch aus der Anglo-Swifs-Condensed Milk- 
Compagny in Cham, analysirt von Karmrodt. 
I. Condensirte Milch aus der deutsch-schweizerischen Milch- 
‚Extraetfabrik in Kempten, analysirt von Herrn Wendler. 
1. 75,97 Trks, darin 13,67 Riweissst, 8,67 Butterfett 51,30 Zekr. 
Bi 743: 40 5400 11,926... 45,253: 
T, 100 -, 3 375» 
I. a 221 
n ” 
In der Frauenmilch ist das Verhältniss 100 : 62: 147, in 
der eondensirten Milch ist der Zuckergehalt 2 — 3 mal so gross 
und das Fettgehaltsverhältniss niedriger, als die meisten Analysen 
